中國爆出六塊雞摻過期肉

by:阿咖
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假肉、假奶粉、假油,對中國消費者來說,當地的食品安全問題已經成了常見的新聞,能選擇的食物似乎越來越少,現在就連知名速食業者也中標,當地就傳出供應商把腐臭的牛肉混入六塊雞餐賣給消費者的消息。



 

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六塊雞塊餐在各地都是相當受歡迎的速食餐點之一。Photo credit: Chia Ying Yang

腐壞牛摻雞塊
中國再爆食安問題,根據《德國之聲》21號報導,中國多家知名速食業如麥當勞、肯德基和必勝客被爆出販賣過期肉品的消息,這起事件也讓中國消費者對食品業的信心再度受創。
 
這起事件會浮出,是中國一家電視台播出了福喜食品違法行為的影片,當中可以看到員工把腐壞的牛肉和雞肉混充進麥克雞塊,一名員工還稱手上拿的過期牛肉是「臭肉」,另外,影片也可以見到漢堡排是從工廠地面撿起再放入加工機器中的畫面。
 
被爆賣過期肉的知名速食店如麥當勞、肯德基和必勝客等,他們在21號時就表示他們已經停止向有問題的肉商「福喜食品」(Husi Food Co.)繼續進貨。麥當勞表示「絕不姑息供應商的任何違法違規行為」,而肯德基和必勝客的母公司百勝餐飲集團(Yum! Brands, Inc.)也談到已經停止使用有問題的肉品。


小補充:只有一半是雞肉的麥克雞
你知道方便好吃的麥克雞塊怎麼作成的嗎?根據《維基百科》,麥克雞塊的主要成分包括有約佔52%的雞肉、水、食鹽(氯化鈉)與磷酸鈉,在混入的麵糊之中則包括有麵粉、全麥粉、玉米粉、水、改性玉米澱粉、改性木薯粉、太白粉、食鹽、食用油、香辛料、麩質(Gluten)、辣椒粉、黑胡椒、食糖、葡萄糖、白蛋白、酵母、大蒜粉、迷迭香、芳香族化合物、單酸甘油酯、二醯甘油、磷酸鈣、部分氫化之大豆油、添加各式膨鬆劑(酸式焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨或者是磷酸二氫鈣)的棉花子油與天然香料萃取物等。
 

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肯德基在中國是最大的連鎖速食業者,他們也成了其他店家模仿的對象。Photo credit: Benjamin


 

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這次也傳出有問題的必勝客,在當地年輕人中相當受歡迎。Photo credit: Kurt Groetsch

多家業者都是問題肉商客戶
回應這次的速食過期肉事件,中國的「食品藥品監督管理局」上海辦公室就說他們已經和警方合作相關調查動作,「目前,公司已經將有問題的產品封裝」,並加註說這家出問題的供貨商已被勒令停止出貨,等待檢調偵辦。
 
福喜食品的經理回應此事,表示他們公司過去都有嚴格的品管,這次會配合相關調查動作。
 
根據中國媒體報導,福喜食品的客戶包括了速食業者如前述的麥當勞、肯德基和必勝客之外,其他業者如漢堡王、「棒!約翰披薩」(Papa John's Pizza)、Subway, 知名咖啡連鎖星巴克還有家具業者宜家(IKEA)都在其中。
 
IKEA回應,他們在去年已經停止和福喜食品合作,Subway則表示他們沒有使用出問題的肉品。

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路透社


驢肉零嘴有狐狸肉
2013年時,中國進行一連串的掃蕩行動,目的要揪出造成食安風暴的黑心商人,當時就發現連鎖超市沃爾瑪(Wal-Mart Stores Inc)在中國連鎖店所販售的驢肉零嘴摻有狐狸肉的DNA,中國大陸沃爾瑪超市緊急宣布下架回收。
 
一直以來,中國的消費者對外國商品存有較高的信心,他們認為進口食品會有較好的品管,也比中國當地的食物安全。

 
中國最大肯德基 
這次捲入風暴的肯德基,在中國境內擁有約4,000店面,是當地最大的速食連鎖業者,他們也規劃在2014年另外再展店700家;但過去幾年間,肯德基不斷傳出食安問題,例如2013年時,就有媒體報導供應餐點的雞隻被注射違規藥物,當時網友也戲稱這是「藥雞門」,這起事件讓肯德基的銷售利潤一個月就下滑37%,這也讓他們開始加強品管,同時和超過1,000家的小型禽肉供應商解約。
 
 
編註:對原文報導有興趣的朋友,請參考 “New food scandal in China hits McDonald's, KFC and Pizza Hut
 
 
延伸閱讀:《驢肉零嘴摻狐狸肉 中國沃爾瑪爆食安問題
中國查獲2萬噸假肉
黑心食品猖獗 中國人民如何面對?
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