這樣喝咖啡才可以醒腦

by:阿咖
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對大部分的人來說,早上來杯醒腦的咖啡已經成了跟陽光空氣水一樣重要的早晨儀式了,但根據科學家研究,其實許多人喝咖啡都喝錯了時間。


 

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咖啡怎麼喝都醒不了嗎? 你可能喝錯時間點。Photo credit: Daniel Lobo

喝對時間才有效
Mic.com報導,研究發現,大部分的人都選錯時間喝咖啡,這和人體內的化學成分有關。
你我的身體中,都有一種稱為「皮質醇」(cortisol)的化學物質,這類激素扮演著讓我們保持清醒的角色。

也就是說,當你身體內的皮質醇量仍處在濃度高的時候,你在此時喝下咖啡就不會感受到咖啡因帶來的醒神作用,事實上,你可能因此加大了身體對咖啡因的忍受度,當你下次想保持同樣清醒程度的時候,就必須喝下更多的咖啡因才行。
 
小補充:壓力賀爾蒙
皮質醇(cortisol)是一種由腎上腺分泌的荷爾蒙,在應付壓力中扮演重要角色,故又被稱為「壓力荷爾蒙」。皮質醇會提高血壓、血糖水平和產生免疫抑制作用。血液中皮質醇含量在日中會變化,早上的水平最高,下降至午夜時最低。



 

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根據學者建議,醒來後的60-90分鐘後再喝咖啡才比較有效。Photo credit: I Love Coffee 

起床後忍耐個60分鐘
那到底該選何時喝咖啡?皮質醇和日光以及你的清醒有關,所以當你起床後,試著忍耐一下,等上1小時到1個半小時再喝下咖啡;舉例來說,如果你在8點起床,那麼你至少要等到9:30分再享用咖啡會更好。
 
另外,皮質醇也會在中午左右再度升高,所以建議中餐後又想來杯咖啡的人,可以選擇下午1點半左右來用咖啡因醒神。

如果你8點起床...
以上圖範例來說,如果你是8點起床的人,建議可以在9:30-11:30喝咖啡,下午的話,則可以選在13:30-17:00享用,這樣就能幫助你保持清醒一整天。


 

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腦袋混沌的上班族需要咖啡來拯救。Photo credit: James Cao


雖說咖啡因在現代人的生活中已經無所不在──美國食品藥物管理局(FDA)就發現80%的美國人每天會攝取到咖啡因食品──但我們對它的了解仍不夠透徹。

近期的研究指出,長時間攝取咖啡因會改變人類大腦,而戒斷咖啡因時還可能引起心理疾病;但另方面,咖啡因卻也有減低某些疾病的正面功效,像是第二型糖尿病、特定癌症、以及癡呆症。


 
編註:對原文報導有興趣的朋友,請參考 “You've Been Drinking Coffee at the Wrong Time of Day
 
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