咬到蠶豆就當王 歐美吃國王蛋糕歡度節日

by:維多魚
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這個禮拜,歐洲、美洲地區的人都準備了國王蛋糕跟家人一起吃,蛋糕裡藏了顆蠶豆,如果幸運吃到蠶豆,就可以成為今年的國王。



 

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麵包店賣國王蛋糕時通常會送皇冠,使得國王蛋糕深受小朋友喜愛。Photo credit: Leon Brocard

吃到蠶豆就可以當國王
6號的時候,歐美人的餐桌上都出現了一個又大又圓的蛋糕,不但烤得金黃酥脆,上面還放了一個漂亮的紙皇冠,讓人不禁好奇這是要獻給哪個國王的禮物。

這個蛋糕就叫做國王蛋糕(King cake),是在基督教節日主顯節時候出現的特別點心,在主顯節這天,每個家庭都會坐在一起吃國王蛋糕,蛋糕裡會藏一顆蠶豆,幸運吃到蠶豆的人就可以戴上紙皇冠,成為那一年的國王或是皇后。



 

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國王蛋糕是主顯節必備的點心。 Photo credit: Yuichi Sakuraba

小補充:什麼是主顯節
有關主顯節的介紹,在《維基百科》中談到,這是一個紀念並慶祝主耶穌基督在降生為人後,首次顯現給外邦人(東方三位賢者)。主顯節為每年的1月6日,但因不同的教派而有不同的慶日或慶祝方式。




 

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吃到蛋糕裡的蠶豆或是陶瓷小人就可以當國王。Photo credit: marianne muegenburg cothern




 

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國王蛋糕在羅馬人時代就已經出現了。

羅馬時代就有的點心
國王蛋糕金黃色的圓形外表象徵著太陽,最早出現在古羅馬的農神節。農神節的時候,奴隸可以跟主人享用一樣的大餐,而據說主僕共享的食物中就有國王蛋糕,比利時的食物歷史學家勒雷克(Pierre Leclercq)說。

隨著時間流逝,國王蛋糕開始跟聖誕節、主顯節產生關聯,到了現代,大多是選在每年的1月6日主顯節的時候吃國王蛋糕。原本藏在裡面的蠶豆也被陶瓷小人、巧克力取代了。





 

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法國北部的國王蛋糕是酥脆的圓餅狀。Photo credit: Yuichi Sakuraba

百變蛋糕
從聖誕節到主顯節,你都可以在美國、比利時、法國、加拿大魁北克、瑞士、葡萄牙、西班牙、拉丁美洲、希臘、塞浦路斯、保加利亞發現國王蛋糕的蹤影。

每個地方的國王蛋糕也都長得不一樣,像比利時和法國北方的國王蛋糕是酥脆的圓餅狀,內裡藏了蘋果;法國南方版的國王蛋糕長得像甜甜圈,還會加上水果做裝飾。

跨過大西洋,來到美國路易斯安那州,這裡的國王蛋糕做成麻花捲的樣子再灑上黃色、綠色、紫色的糖霜,糖霜的顏色是來自基督教信仰,黃色代表了力量,綠色代表信心,紫色象徵了正義。

最後是西班牙語系國家,他們將國王蛋糕做成橢圓形的樣子象徵皇冠,再用糖漬水果當成珠寶裝飾在上頭。



 

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法國南部的國王蛋糕長得像甜甜圈。Photo credit: Wikicommons




 

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美國路易斯安那州的國王蛋糕,蛋糕上放了一個小人娃娃。 Photo credit: Wikicommons



 

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西班牙版的國王蛋糕。Photo credit: Wikicommons


編註:對原文有興趣的朋友請參考
01 The Surprise in Your King Cake Might Be No Prize at All
02 King Cake

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