美國超級盃決賽日 12.5億隻雞翅下肚

by:徽徽
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昨天是美國運動界的年度盛事──超級盃總決賽,民眾除了守在電視機前,還不忘搭配香噴噴的雞翅。你知道嗎,昨天全美預估就吃下了12.5億隻雞翅喔!

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搭配特殊沾醬的雞翅令人吮指回味,難以抗拒它的魅力。Photo credit: U.S. Department of Agriculture

12.5億隻雞翅吞下肚
Newsy 31號報導,根據全國養雞協會的資料,估計美國人在超級盃決賽日將吞下 12.5億隻雞翅。

要吃下這麼多雞翅可不便宜,因為目前市面上沒這麼多肉雞。

去年,養雞戶指出公雞太胖而無法繁殖,導致今年雞肉減產。

超級盃時期雞肉供不應求也造成雞翅價格在這個月就漲了 6.6%,目前是一磅 1.69美元(折台幣約 53元)。






 

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路透社

美國超級盃決賽是全美年度盛事,家家戶戶都守在電視機前觀賞比賽。

雞肉減產貴鬆鬆
但這裡有個好消息,《彭博社》報導養雞戶們為了補償雞肉短缺,給現有雞隻額外飼料,所以在超級盃吃到的雞翅可能會肉很多。

而如果你打算出門看超級盃,你會花更多錢在雞翅上。

美國水牛城狂野雞翅餐廳(Buffalo Wild Wings)因為雞肉價格飛漲,已經把雞翅的價格調高了 3%。

而紐約老家牛排館(Old Homestead Steakhouse)推出的雞翅更是貴得嚇人,在雞翅上淋滿魚子醬的特製超級盃雞翅要價 4,900美元(折台幣約 155,829元)。雖然這個價格反映的是高檔享受而不是因為雞肉短缺。






 

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能邊看比賽,邊喝啤酒的運動酒吧很受歡迎,大家也能一起為支持的隊伍加油。Photo credit: Northwest Packer Backers

雞翅、超級盃好絕配
全國養雞協會也提到為什麼看美式橄欖球賽要吃雞翅。

在 60、70年代,美國人習慣把整隻雞煮來吃,但是到了 80年代,美國消費者開始比較喜歡無骨去皮的雞胸肉。對於雞肉生產者來說,雞翅變成了便宜的副產品。餐廳和酒吧發現他們可以用較低的價格賣出便宜的雞翅。此外,因搭配雞翅的醬很鹹或很辣,餐廳的啤酒銷量更是一飛沖天。

同時,配備多台衛星電視的運動酒吧因為科技發展,如雨後春筍般冒出。而能和朋友一起在酒吧觀看,又最受歡迎的運動就是橄欖球賽。雞翅價格不貴,可以和大家一同分享,是能和很多人一起吃的「團體食物」,而且和啤酒更是絕配,這就是為什麼看超級盃少不了雞翅的原因了。



編註:對原文報導有興趣的朋友,請參考
01  Americans Will Eat A Billion Chicken Wings Super Bowl Sunday
02  Americans to Eat 1.25 Billion Chicken Wings for Super Bowl


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