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總共搜得 821 件結果

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中韓再掀泡菜大戰 泡菜究竟從哪來？

泡菜究竟是來自中國，還是來自南韓？這個看似簡單的問題，在中國官媒一篇慶祝泡菜通過ISO認證的文章後，引發兩國網友之間的大論戰。

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香腸「腸衣」怎麼跟宗教扯上關係，進而影響全球供需？

包裹在香腸外的腸衣主要分為兩種，天然與人工。但由於宗教特殊群眾的需求增加後，原有的腸衣原料已供不應求。

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奈及利亞「喬勒夫飯」指數 用煮一頓飯的成本觀察民生

在奈及利亞，「喬勒夫飯」是家家戶戶都會做的國民美食，也是用來觀察民生的指標之一。

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因為戰爭而誕生的M&M’s巧克力，躍居疫情期間美國人最愛的食品品牌

巧克力可以撫慰人心的說法也許沒錯，根據一項調查顯示，在新冠肺炎疫情期間，美國的巧克力消費量提升，..7個是食品，其中4個就是巧克力品牌，而最受歡迎的食品品牌是M&M's巧克力。

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南韓「養樂多阿珠媽」 不只送飲料也送愛

在南韓街頭，你不時可以看到開著名為「COCO」電動保冷車，在大街小巷販賣養樂多等飲料的「新鮮經理」，或許更為人所熟悉的叫法是：養樂多阿珠媽！

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胡蘿蔔為什麼多數都是橘色的？傳說跟荷蘭王室有關？

有一個荷蘭（尼德蘭）民間傳說，將橘色的胡蘿蔔與荷蘭王室聯繫在一起，因為愛戴荷蘭國父，國民也非常崇..有文獻證據可以顯示荷蘭人發明了橘色胡蘿蔔來紀念王室，且在14世紀就已有橘色胡蘿蔔的種植記錄。

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餐桌禮儀學，跟著義大利人吃出幸福儀式感

自古「民以食為天」，這個道理即使到了國外也一樣，尤其是在義大利這樣一個以美食文化揚名世界的國家，..是一門學問。如今成為一位義大利人妻，義大利飲食文化為我帶來了許多新鮮感和熟悉感。 

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英國速食界的世紀大和解？漢堡王：請大家去吃麥當勞！

就在英國餐飲業準備迎來為期一個月的封鎖之際，英國的漢堡王卻在此時發表一則令人大吃一驚的聲明：請大家去吃麥當勞！

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英國萬聖節的驚悚真相 2,400萬顆南瓜近半被浪費

每年萬聖節過後，不少英國人都得開始面對「如何處理南瓜燈」的問題。然而，知道這些被雕成南瓜燈的南瓜其實可以吃的民眾卻出乎意料的少......

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日本酒廠木內酒造的「啤酒重生術」：把啤酒變琴酒

對日本的酒商來說，2020年原本是蘊含無窮商機的一年；但COVID-19(武漢肺炎)疫情來襲後，..酒商們為了奧運而準備的大批啤酒，多虧有木內酒造「啤酒重生術」的幫忙，才沒讓全副心血付諸東流。

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烏克蘭、俄國又開戰？這次為了羅宋湯

你有喝過羅宋湯嗎？雖然這道料理的中文譯名來自「Russian」(俄國)、俄國也不斷強調它們發明了羅宋湯，但是，烏克蘭可不這麼認為......

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別再誤會它！從日本紅進台灣的「生吐司」，不是真的「生」！

隨著日本麵包店「嵜本SAKImoto Bakery」來台後大排長龍供不應求，也將紅遍日本各地的「..一條、搶破頭的生吐司究竟憑什麼讓人吃過人人誇？網路影片提及的 生吐司只有7分熟 又是真的嗎？

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Subway潛艇堡的麵包不是麵包？愛爾蘭法院公布解答

往下看內文前，先花三十秒跟愛爾蘭最高法院一起動動腦：為什麼Subway的麵包不算「麵包」？

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後疫情生存之戰，巴黎推出「Salivie跳餐廳」之旅

不能出國，又不想坐火車，和不曉得跟多少人親了臉頰的乘客們共用一整個車廂的空氣？那就在家附近來個迷你美食之旅吧！

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走了一個我，還有千千萬萬個我：美國高速公路那罐「永遠都在醃的小黃瓜」

從 2012年開始，美國密蘇里州德斯佩雷斯市總是有那麼一罐醃小黃瓜，它總是在那。

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臭上「必比登」！國民小吃臭豆腐也能吃得很科學！

臭豆腐風味形成關鍵，在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法，多是以莧菜梗、高麗菜、..也有品質不穩問題。而在食品科技進展下，目前的臭滷水製作已可以透過分離純化的菌種進行培養製作。

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