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烏克蘭、俄國又開戰？這次為了羅宋湯

你有喝過羅宋湯嗎？雖然這道料理的中文譯名來自「Russian」(俄國)、俄國也不斷強調它們發明了羅宋湯，但是，烏克蘭可不這麼認為......

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別再誤會它！從日本紅進台灣的「生吐司」，不是真的「生」！

隨著日本麵包店「嵜本SAKImoto Bakery」來台後大排長龍供不應求，也將紅遍日本各地的「..一條、搶破頭的生吐司究竟憑什麼讓人吃過人人誇？網路影片提及的 生吐司只有7分熟 又是真的嗎？

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Subway潛艇堡的麵包不是麵包？愛爾蘭法院公布解答

往下看內文前，先花三十秒跟愛爾蘭最高法院一起動動腦：為什麼Subway的麵包不算「麵包」？

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後疫情生存之戰，巴黎推出「Salivie跳餐廳」之旅

不能出國，又不想坐火車，和不曉得跟多少人親了臉頰的乘客們共用一整個車廂的空氣？那就在家附近來個迷你美食之旅吧！

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臭上「必比登」！國民小吃臭豆腐也能吃得很科學！

臭豆腐風味形成關鍵，在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法，多是以莧菜梗、高麗菜、..也有品質不穩問題。而在食品科技進展下，目前的臭滷水製作已可以透過分離純化的菌種進行培養製作。

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牛排、披薩、義大利麵都要它！想做出經典辣醬TABASCO，得先在釀酒桶放3年！

「TABASCO辣椒醬」是牛排、血腥瑪麗等料理常見的調味佐料，衍伸至今已有9種口味，在超過180..行一般辣椒醬製作的攪碎、煮熟等步驟，其生產還需將磨碎的辣椒醬放入釀酒木桶陳化3年才得以完成。

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上太空已經夠辛苦了！太空人也需要美食來撫慰

你想像過在宇宙遨遊的感覺嗎？這應該是所有孩子童年的夢想，但太空人承受身理心理雙重壓力，或許讓太空..空人食物就成為療癒的法寶，但從地球送到太空中的食物，更需要經過層層把關，才能抵達太空人手中！

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不再好吃到令人舔指？肯德基「吮指美味」廣告標語暫休

一想到令人「吮指」回味的炸雞，你的腦海中是不是冒出一頭白髮的肯德基爺爺了呢？

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全球150家分店關店潮，吉野家未來茫茫？帶你從數字看吉野家的真實力！

2020年，吉野家控股公司宣布全球關閉150家分店，各大媒體報導此舉代表吉野家不敵疫情衝擊，但事..能力超乎想像的堅實，吉野家控股公司底下其他的餐飲品牌，才是致使吉野家控股公司虧損重大的原因。

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進店吃飯先量體重？中國餐廳為「秤重點餐」活動致歉

在中國領導人習近平的指示下，近日中國再度吹起一股「避免浪費食物」的風潮，湖南一間餐廳推出的「秤體重點餐」活動迅速成為中國網友討論的焦點。

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「美酒得來速」重現江湖 瘟疫中重生的文藝復興巧思

16世紀的佛羅倫斯酒商大概不會想到，當年他們的一項小小發明，卻成了解決 21世紀餐廳們「如何在瘟疫中販售食物給顧客？」的最佳解答之一。

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不該用微波爐加熱開水泡茶？英國人的堅持原來有道理

一個月前引爆的英式奶茶大戰，在一個月後再度由中國科學家引爆。最近，中國電子科技大學的科學家透過一份研究，間接證明英國人堅持「絕對不能用微波爐加熱開水泡茶」，其實有幾分道理在。

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十年巧克力戰爭：德國巧克力巨頭法律戰告終 「正方形巧克力棒」究竟屬於誰？

整整 10年的時間，德國兩大巧克力製造商在法庭上你來我往，為了「能不能生產正方形巧克力棒」一事吵得不可開交。

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一秒惹怒亞洲觀眾 BBC美食頻道蛋炒飯這樣做

說到一盤好吃的蛋炒飯，絕對少不了粒粒分明、沾滿蛋液的米飯，而用隔夜飯來做蛋炒飯是許多人的小秘方，..頻道的蛋炒飯教學中並沒有教大家這一招，反而出現了令人大吃一驚的「熟飯瀝水沖洗法」......

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夏天賣巧克力也不怕融化了！全球最大巧克力商「瑪氏」開發出耐熱巧克力！

在炎熱的天氣下，巧克力可能還沒送到口中就融化了，有些環境溫度可能高於37度C的國家，也會不利於巧..）」開發出在高溫下也不會融化的耐熱巧克力，並在2020年取得專利，為巧克力產業帶來重大突破。

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【地球放大鏡】那些你在隔壁麥當勞點不到的餐點

在超過 100個國家設點、坐擁超過 3萬家分店，麥當勞可說是全世界最知名的跨國速食連鎖店，而為了..色餐點，就讓我們透過這些只有在地麥當勞才有的餐點，來看看它們對當地人來說有著什麼樣的故事吧！

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