美國超級盃決賽日 12.5億隻雞翅下肚

昨天是美國運動界的年度盛事──超級盃總決賽,民眾除了守在電視機前,還不忘搭配香噴噴的雞翅。你知道嗎,昨天全美預估就吃下了12.5億隻雞翅喔!

12.5億隻雞翅吞下肚

根據養雞協會的資料,美國人在超級盃決賽日估計吞下了 12.5億隻雞翅。但如今雞翅可不便宜,去年美國的養雞戶指出公雞太胖、難以繁殖,導致今年雞肉減產。

超級盃時期雞肉供不應求,連帶造成雞翅價格在這個月漲了 6.6%,目前是一磅 1.69美元(折台幣約 53元)。

雞肉減產貴鬆鬆

如果你是會出門看超級盃的人,代表你得花更多錢在雞翅上。美國水牛城狂野雞翅餐廳(Buffalo Wild Wings)因為雞肉價格飛漲,已把雞翅的價格調高了 3%。

而紐約老家牛排館(Old Homestead Steakhouse)推出的雞翅更是貴得嚇人,在雞翅上淋滿魚子醬的特製超級盃雞翅要價 4,900美元(折台幣約 155,829元)──不過這個價格反映的其實是檔次不同,而非雞肉短缺造成的漲價問題。

雞翅、超級盃簡直絕配

養雞協會也提到為什麼看美式橄欖球賽要吃雞翅。在 60、70年代,美國人習慣把整隻雞煮來吃,但是到了 80年代,美國消費者開始比較喜歡無骨去皮的雞胸肉。

對於上游業者來說,雞翅變成了便宜的副產品,餐廳和酒吧便開始用較低的價格來賣雞翅,又鹹又辣的雞翅連帶也使得餐廳啤酒的銷量一飛衝天。

加上那時因為科技發展,配備多台衛星電視的運動酒吧如雨後春筍般冒出,而能和朋友一起在酒吧觀看又受歡迎的運動賽事,就是橄欖球賽了。眼睛看球賽,手也不能停,便宜的雞翅因而成為和大家同樂分食的最佳選擇,這就是為什麼看超級盃少不了雞翅的原因了。

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