【日本現場直擊】打破飯店印象的SEKAI HOTEL,整個社區都是大家的旅館

by:徽徽
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本文經授權轉載自友站石川カオリ的日本時事まとめ翻譯。文/ 張郁婕 

說到大阪西九条(Nishikujō)這個地方,不管是台灣人還是日本人,大多數人都會聯想到USJ大阪環球影城——如果要去大阪環球影城,就一定要搭JR西日本並在西九条換車。照理來說,西九条交通非常便利,同時有JR大阪環狀線、JRゆめ咲き線和阪神鐵路 3線交匯,看是要去梅田、天王寺,當然還有最重要的大阪環球影城,都只要 10分鐘左右的車程就能抵達,西九条地區旅館業應該要很發達才是。然而,西九条即使有很多的空屋,卻受限於建築法規難以進行大型開發,而讓西九条附近完全沒有任何一間大型旅館,是「完全沒有」。

西九条的問題當然不只有這樣而已,西九条明明距離大阪市核心商業地帶不遠,卻面臨人口老化的問題。走在西九条真的是沒什麼人也沒什麼車,只剩下社區裡長年經營的老店,和大阪繁華的印象相比,西九条完全就是在地居民日常生活的純樸小鎮。

此時看到西九条發展潛力的人,就是大阪新創不動產公司「クジラ株式会社」(下稱「クジラ」)。

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SEKAI HOTEL西九条的「飯店櫃檯」,攝於 2019/3/30。

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結合不動產、室內設計和施工的新創公司

クジラ雖然是一間不動產公司,但它的業務範疇不單只是買賣房屋而已,從老屋翻新到室內設計,クジラ結合不動產、室內設計再到施工都能一氣呵成。對於クジラ創辦人矢野浩一來說,不動產業並不是把房子按照顧客的需求交給顧客之後就結束了,クジラ也是社區成員,理應要為這個地區貢獻一份心力,積極參與社區營造與活化,來達到地方創生的目標。在クジラ的網站上,有著這麼一條等式:

社会貢献 = 「住まい」 + 「教育」 + 「雇用」

「社會貢獻=住房+教育+雇用」?到底要如何將住房和教育、雇用結合在一起?或許,クジラ的SEKAI HOTEL就是個例子。

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SEKAI HOTEL西九条的菖蒲(Ayame)客房內部一景,攝於 2019/3/30。

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從西九条誕生的社區型旅館

承前,西九条是個空屋率很高卻難以進行大型開發的地區,再加上西九条的房屋形式以長屋(註)為主,一個小家庭住在一棟長屋裡面在人數上已經到了極限,如果要將一棟長屋改造成guesthouse或青年旅館,硬要讓 10個人擠在一起只會降低住宿品質。

註:長屋是集合住宅的一種,表面上看起來是一家一棟的獨立建物,實則和左右鄰居共用同一堵牆,和鄰居只有「一牆之隔」。通常長屋多半為木造狹長形建物,以兩層居多。

此時クジラ想到的答案就是「SEKAI HOTEL」(官方中譯名稱為「世界酒店」)——長屋本身適合一家人一起住,如果將西九条一棟棟長屋串連成旅館,讓家庭或親友出遊的團體客們一次包租一整棟長屋不就行了嗎?

別忘了クジラ本身就是一間不動產公司,クジラ收購西九条地區空的長屋有門路,而且クジラ自己就有室內設計和施工部門,要把旗下長屋改裝成適合觀光客居住的家庭式獨棟套房一點都不難。

連「飯店櫃檯」都是獨立的

一般來說,進到飯店後一定先看到櫃檯,在櫃檯辦理check-in或退房手續等等,想要問飯店內有哪些設施、飯店附近有什麼好吃好玩好逛的,也都要問櫃檯。如果SEKAI HOTEL是一棟棟完全獨立的長屋,飯店櫃檯要設在哪裡?總不能每一棟都設一個櫃檯吧?這樣太浪費人力了。

SEKAI HOTEL的「飯店櫃檯」就在西九条出站後不遠處,所有房客要辦理入住、退房,或有任何疑難雜症都可以到「飯店櫃檯」報到。在check-in之後,也會由「飯店櫃檯」人員帶著房客前往當晚下榻的長屋。由於SEKAI HOTEL的客房真的都隱身在當地人社區的巷弄裡,如果沒有「飯店櫃檯」人員帶領,想自己靠著Google Map找到下榻長屋,走過路過一個不小心絕對會錯過。

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這是SEKAI HOTEL西九条牡丹(Botan)的大門一景,從外觀上要辨識SEKAI HOTEL的房間,只能認SEKAI HOTEL的藍色標籤。攝於 2019/3/30。

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隔壁房客太吵怎麼辦?鄰居:投訴櫃檯

如果SEKAI HOTEL只是單純將舊屋翻新,整棟按日租給觀光客,那SEKAI HOTEL就和Airbnb沒有什麼兩樣。而SEKAI HOTEL的「飯店櫃檯」正是將SEKAI HOTEL和Airbnb作出區隔的關鍵——SEKAI HOTEL隨時都有工作人員待命,房客遇到問題他們都能即時給予協助;SEKAI HOTEL工作人員同時也是房客和當地居民的緩衝,如果房客太吵,附近鄰居也知道要找誰抱怨。

近年日本觀光業面臨住宿不足的問題,Airbnb雖然多少幫了一點忙,但Airbnb經常遇到附近鄰居不知道隔壁房間就是Airbnb,就算知道是Airbnb房客吵鬧,如果剛好又遇到Airbnb住的是語言不通的外國人,對方只住幾晚又找不到負責人,街坊鄰居只能忍一次算一次,長期下來使得社會上對於Airbnb等「民泊」觀感不佳。

採訪當天,我也詢問了SEKAI HOTEL工作人員這個問題。工作人員表示,雖然社區裡面可能還是會有一些居民不知道SEKAI HOTEL,但SEKAI HOTEL會定期舉辦社區說明會,解釋SEKAI HOTEL的運作模式與性質。雖然有時候還是會發生SEKAI HOTEL房客吵到鄰居,讓鄰居跑來SEKAI HOTEL投訴的事情,但「房客太吵」其實沒有日本人和「外國人」的差別,日本人也會很吵,特別是當一大群年輕人入住後玩到很晚又在打鬧的時候,這才是SEKAI HOTEL目前最常遇到又最難處理的問題。

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這是SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)所在的巷弄一景,完全就是住宅區的小巷弄,攝於 2019/3/30。

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圖為SEKAI HOTEL西九条月(Tsuki)二樓客房一角,月(Tsuki)是四人房,攝於 2019/3/30。

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SEKAI HOTEL西九条每一間的設計都不同,有時還能發現有趣的標示。圖為SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)一樓天花板,攝於 2019/3/30。

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除了榻榻米外,有些長屋的房型是上下舖的dormitory。圖為SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)一樓客房一角,菖蒲(Ayame)最多可以住 6人,二樓還有一間客房,攝於 2019/3/30。

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SEKAI HOTEL家庭式長屋房型都有客廳,很適合家庭或三五好友入住,晚上要閒聊打牌都很方便。圖為SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)二樓客廳,攝於 2019/3/30。

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此外,SEKAI HOTEL家庭式長屋房型也備有簡易廚房,基本上流理台、瓦斯爐、冰箱、電熱水器一個都不會少(參觀「菖蒲」時有發現電鍋,但有電鍋沒有米也煮不了飯啊),看是要晚上煮泡麵還是真的要做料理都行。圖為SEKAI HOTEL西九条月(Tsuki)一樓客廳兼廚房,攝於 2019/3/30。

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圖為SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)一樓衛浴,更衣間的空間幾乎和淋浴間一樣大,攝於 2019/3/30。

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SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)算是二樓挑高的長屋,雖然樓梯可以通到三樓,但三樓只是一個大門深鎖的小陽台。SEKAI HOTEL的家庭式長屋房型都備有洗衣機和室內曬衣桿、曬衣架,對於長住需要換洗衣物的人來說相當方便。家庭式長屋還有一個特色,就是它的樓梯「很傳統」,是我阿嬤家會出現的那種每一階高度超高、可以踩的面積又超窄的木梯⋯⋯

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圖為SEKAI HOTEL西九条菖蒲(Ayame)大門,完全就和一般住家的外觀沒有兩樣,攝於 2019/3/30。

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SEKAI HOTEL西九条除了獨棟的家庭式日租型長屋外,當然也有適合一兩個人出差、旅遊下榻的青年旅館風上下舖「柳」(Yanagi)。

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畫面中有兩個SEKAI HOTEL的藍色標示,其實這兩個門以及右邊的「門」字都是SEKAI HOTEL的房子。左邊的門進去之後是獨棟的房型(家庭式但不是長屋),中間的門進去之後是青年旅館形式的dormitory「柳」(Yanagi)。至於最右邊的「門」到底是什麼,要等到後面才會揭曉。

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這是「柳」(Yanagi)的dorimitory一景,右邊是room A,左邊是room B房間內部。room B不只床鋪空間比較大,可以用來放行李的公共空間也比room A寬敞許多。

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這裡是「柳」(Yanagi)的公用衛浴,有洗衣機和曬衣架可供使用,空間真的很寬敞。

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整個社區都是SEKAI HOTEL

寫到這裡,乍看之下SEKAI HOTEL看起來就和訂房網站常見的guesthouse或hostel沒什麼兩樣,充其量只能說用「SEKAI HOTEL」這個名稱將數個guesthouse包裝成一個品牌而已,但SEKAI HOTEL厲害之處還在後頭。

傳統上,一間旅館一定包含櫃檯、客房、餐廳與其他公共空間,而這些空間都會在同一個建物裡面。既然SEKAI HOTEL可以將「飯店櫃檯」獨立出來,它當然也可以將餐廳或日本旅館業特有的「大浴場」從「名為旅館的建築物」當中獨立出來。而且SEKAI HOTEL並不是自己蓋、自己經營餐廳或大浴場,SEKAI HOTEL的做法是直接使用西九条社區既有的餐飲空間和公共浴場,創造出社區活化以及老外也能體驗到在地日本生活樣貌的雙贏局面。

SEKAI HOTEL將這個概念稱之為「まちごとホテル」,意即整個社區結合起來就是一座機能完善的飯店。承前,西九条面臨人口老化的問題,雖然車站商圈有很多小吃、居酒屋等餐飲業,但這些店動輒開了十年以上,沒有新血進來,久而久之便形成老闆和客人「一起成大」,大家都到了中老年該退休的年紀了。

在SEKAI HOTEL入住時,房客可以購買一張「SEKAI PASS」,這張SEKAI PASS就是房客和西九条在地人相遇的機會。有了這張SEKAI PASS,只要到店外貼有SEKAI HOTEL藍色標示的合作商家,就能免費或享有折扣。以SEKAI HOTEL西九条為例,只要有這張SEKAI PASS,就能免費進到當地澡堂「大福湯」體驗日本傳統澡堂文化;只要有這張SEKAI PASS,早上去公園旁的懷舊風咖啡廳「ニューマコ」,就能享用免費早餐。

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這是SEKAI PASS合作商家「大福湯」,裡面有繁體中文的摺頁,保證語句通順,不會像上次Osaka Metro網站大出包那樣(因為這裡的文宣是我之前幫忙翻譯的)。

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這是SEKAI PASS合作咖啡廳「ニューマコ」。畫面中車牌經過處理,原圖攝於 2019/3/31。

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為什麼能免費去澡堂泡澡,還能吃到免費早餐?這個問題的答案其實不用多說,因為澡堂泡澡和早餐的費用都包在SEKAI PASS裡面,只要有房客前往SEKAI PASS合作商家,SEKAI HOTEL事後會再和這些合作夥伴拆帳,由SEKAI HOTEL負擔費用。

但除了「大福湯」和「ニューマコ」的懷舊咖啡廳早餐外,其他SEKAI PASS合作商家的優惠都是打折,而這些折扣就是由各個商家自行吸收了。

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SEKAI PASS合作店家「三太」章魚燒,這年頭看到手繪看板都會打從心裡佩服不已。圖為「三太」章魚燒的老闆,是個很健談(但有一點初老症狀)又很愛笑的人。

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「三太」章魚燒的特色就是裡面有放蓮藕,如果是內用的話老闆很客氣都會倒一杯熱茶給大家喝(應該)。

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SEKAI HOTEL的社會貢獻

承前,クジラ是一間不動產公司,是一間以地方創生為目標,認為「社會貢獻=住房+教育+雇用」的不動產公司。但到目前為止,SEKAI HOTEL的內容只有包含「住房」和勉強擦到邊的「雇用」而已。

SEKAI HOTEL是一個成員組成相當年輕的新創公司(平均年齡只有 28歲),除了 10幾名正職員工外,另有 20名左右的實習生。這些實習生的工作除了櫃檯接待、客房打掃等飯店例行雜務外,還有一群實習生的工作不是照顧房客,而是西九条當地的小朋友——SEKAI HOTEL的實習生們就是西九条的大哥哥大姊姊,在週末時教當地的小朋友簡易的日常英文會話、帶團康,如果遇到特殊節日(如:聖誕節)也會舉行特別活動,而這些「社會貢獻」經費其實是來自房客的住宿費:SEKAI HOTEL的住宿費會按實際入住人數按人頭徵收 200日圓,這些 200日圓累積下來,就成了SEKAI HOTEL的社會貢獻活動的經費。

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由SEKAI HOTEL實習生做的「icoima」活動刊物。「icoima」可以拆解成「ico」(行こう)和「ima」,號召大家一起到SEKAI HOTEL的社會貢獻據點「ima」一起參加活動。

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所以クジラ的「社會貢獻=住房+教育+雇用」,「教育」指的是教育下一代、陪著在地小朋友一起成長;對於SEKAI HOTEL來說,這些實習生也都是SEKAI HOTEL人才培育的一環。「雇用」在一方面可以指這些實習生們在實習結束之後,有機會留下來成為正職繼續工作;另外,在クジラ的企業規劃當中,他們希望SEKAI HOTEL的商業模式能從西九条擴大到更多地區,屆時就會需要更多人力投入——SEKAI HOTEL要找的對象就是在地青年,讓年輕人回流帶動社區活化。撇開SEKAI HOTEL內部人員流動來看,「雇用」也可以指和SEKAI HOTEL透過SEKAI PASS讓合作的在地商家有穩定客源,得以繼續經營下去;「雇用」也可以指SEKAI HOTEL的客房打掃——SEKAI HOTEL和大阪當地的NPO ARCO合作,由ARCO的身心障礙人士定期來SEKAI HOTEL幫客房大掃除。

至於SEKAI HOTEL的社會貢獻據點「ima」,就在SEKAI HOTEL西九条的青年旅館風「柳」(Yanagi)正下方。「ima」除了作為週末SEKAI HOTEL實習生帶小朋友活動的據點外,平時SEKAI HOTEL召開社區居民說明會時,也會使用這個空間。

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畫面正中間的門進去,就能上到二樓的青年旅館風dormitory「柳」(Yanagi)。右邊掛著一個「門」字招牌的地方,就是SEKAI HOTEL的社會貢獻據點「ima」。當初在設計上,一樓的「ima」可以當成二樓「柳」的交誼廳,但實際上這兩個空間雖然內部有門相通,但上下兩層樓基本上各自獨立。

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這是SEKAI HOTEL社會貢獻據點兼公民會館的「ima」外觀,攝於 2019/3/31。

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SEKAI HOTEL社會貢獻據點兼公民會館「ima」的內部空間大致是這樣的感覺(當天因為有活動,所以除了這個角度外其實放了不少東西),攝於 2019/3/30。

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從西九条到布施,SEKAI HOTEL品牌擴大中

隨著SEKAI HOTEL西九条(2017年6月開業)營運模式的成功,去年 9月SEKAI HOTEL在東大阪市的布施(Fuse),也開了一間SEKAI HOTEL布施。

布施的位址正好介在近鐵難波奈良線上,從布施到難波只要 10分鐘,從布施到奈良也只要 30分鐘左右,對於觀光客來說也是交通非常方便的地點。不過布施和西九条遇到的問題不太一樣,布施車站周邊是一個商業機能非常完備的商店街,但近年商店街的店家陸續倒閉,讓整個商店街的氛圍不再像過去那樣繁華。

SEKAI HOTEL的做法便是收購、改裝布施商店街空的店面,將店面改裝成旅館,讓觀光客可以體驗日本商店街的氛圍。另一方面,由於布施所在的東大阪市一直都是以中小規模的町工場出名,所以SEKAI HOTEL布施的室內裝潢皆以工業風為主軸。

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這是SEKAI HOTEL布施的「飯店櫃檯」,一樓除了check-in的櫃檯外同時具有交誼廳功能,大家可以輕鬆帶著自己的筆電辦公或飲食,二樓則是客房。SEKAI HOTEL布施「飯店櫃檯」一大特色,就是保留下原本服飾店的招牌,融入整個商店街的氛圍,攝於 2019/3/31。

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畫面中灰黑色的店面正是SEKAI HOTEL布施的客房,這裡也保留下原本店家的招牌,攝於 2019/3/31。

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SEKAI HOTEL布施內部空間示意圖,圖片取自クジラ株式会社PR TIMES新聞稿。

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“ORDINARY” is what’s worth experiencing, especially when it comes to traveling overseas. — SEKAI HOTEL

對於SEKAI HOTEL來說,讓房客(特別是外國觀光客)深入當地人生活,一窺日本人的日常,這才是唯獨SEKAI HOTEL能辦到的全新體驗。繼西九条和布施之後,SEKAI HOTEL接下來還會創造出什麼樣的「まちごとホテル」呢?

SEKAI HOTEL表示,他們不排除接著在其他地區打造屬於當地特色的SEKAI HOTEL,但不管是要開在大阪府外的地區,或甚至是到海外,SEKAI HOTEL只會去真正有需要幫忙,真正需要地方創生的地方。

為什麼SEKAI HOTEL會選在大阪?

一方面,SEKAI HOTEL的母公司「クジラ株式会社」是大阪當地的不動產公司,老屋翻新的範圍也以關西地區為主。另一方面,SEKAI HOTEL的客房型態分成「家庭式長屋」和青年旅館風的dormitory兩種。

根據日本《旅館業法》,客房如果是以一棟長屋為單位的日租型,且每棟長屋最大可容納人數未達 10人,屬於「簡易宿所」,所以SEKAI HOTEL在法規上屬於合法的旅館業無誤。但要以客房為單位經營的話,就要參照《国家戦略特別区域法》,而SEKAI HOTEL西九条所在的大阪市,允許以客房為單位出租給同一組客人 3天2夜以上,屬於「民泊」的範疇。 所以SEKAI HOTEL的經營模式如果要擴及到大阪以外的地區,還需要參照當地法規。

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這是SEKAI HOTEL布施的「飯店櫃檯」所在的三条通附近。攝於 2019/3/31。

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布施商店街一景,攝於 2019/3/31。

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SEKAI HOTEL的品牌宣傳短片。

東京電視台的介紹,以SEKAI HOTEL西九条為主。片長 6分鐘,僅日文。

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本文特別感謝曾在SEKAI HOTEL實習的友人導覽SEKAI HOTEL西九条。2019/3/30 於ニューマコ。

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SEKAI HOTEL

SEKAI HOTEL 西九条
地址:554–0012 大阪市此花区西九条1–19–6
交通方式:JR西日本或阪神「西九条」駅,徒步 5分鐘
網站:https://www.sekaihotel.jp/area/nishikujo/

SEKAI HOTEL 布施
地址:577–0841 大阪府東大阪市足代1–19–1
交通方式:近鐵「布施」駅,徒步 5分鐘
網站:https://www.sekaihotel.jp/area/fuse/

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