全球各地「開齋飯」反映出的人生風景

by:阿咖
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回曆第九個月是伊斯蘭信仰中重要的「齋戒月」(Ramadan),信眾們往往得在日出後進入不吃不喝的禁食狀態,等到日落後才能享用開齋飯(iftar),《路透社》數名攝影記者走訪全球,合力拍下各地居民的開齋飯景象,一張張照片不只讓人看見該地的風景,民眾食用的開齋飯也反映出他們的生活景況。

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巴西:聖保羅一處餐廳,當地穆斯林正要享用由麵包、沙拉、鷹嘴豆、肉、米飯與豆類組合成的開齋飯。

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聖保羅的穆斯林們相聚餐廳,享用當天的開齋飯。

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巴林:麗池卡爾頓飯店內,旅客坐在「齋戒月開齋飯餐廳」內享受美食。

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麗池卡爾頓飯店的廚師正準備開齋大餐給客人。

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辛巴威:住在哈拉雷市的民眾一同享用開齋飯。

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辛巴威的民眾分享麵包捲。

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阿爾及利亞:巴洛特兄弟(Ballote)們坐在自己的甜點鋪外享用開齋飯。 

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阿爾及利亞的巴洛特兄弟,享用由母親送來的開齋飯:羊湯、燉雞、肉和傳統麵包。

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土耳其:35歲的敘利亞難民伊雷維(Ahmet Ilevi)和妻小住在土耳其境內的難民收容區中,他在敘利亞時擔任警察,後來逃到土耳其成了難民。

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伊雷維:對我們來說,齋戒月代表著平靜,而唯一讓我分心的就是想起還在家鄉的親人們,我每天都想念著他們。在我家鄉,齋戒月美多了。

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伊雷維一家的開齋飯:雞肉、沙拉和馬鈴薯。

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新加坡:孟加拉勞工們坐在宿舍區內享用開齋飯。

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新加坡當地的孟加拉人,他們享用的開齋飯以甜飲料、水果和椰棗為主。

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加薩走廊:一家人坐在室外享受開齋飯。

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加薩走廊的開齋飯,由麵包、蔬菜和小黃瓜等醃漬物組成。

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阿富汗:阿蘭(Shir Alam,左)攪拌肉湯,一會兒要和親友們享用。

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阿富汗居民的開齋飯,由肉湯(牛或羊)、麵包以及馬鈴薯等組成。

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巴基斯坦:65歲的胡撒因(Haji Husain)和其他漁民們坐在船上一同享用開齋飯。

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胡撒因:對我來說,齋戒月是一個禁食並且行善的月份,這能讓你遠離撒旦。

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巴基斯坦漁民的開齋飯,由水果、布丁、油炸蔬菜以及飲品組成。

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波士尼亞與赫賽哥維納:礦坑中的員工一起享受開齋飯。

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波士尼亞與赫賽哥維納的開齋飯,由小牛肉、番茄和穀類麵包組成。

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波士尼亞與赫賽哥維納:當地最大的監獄中,受刑人們坐在一塊享用開齋飯。

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澤尼察這間最大的監獄準備的開齋飯。

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巴勒斯坦:軍人們齊聚食堂享用開齋飯。

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軍人們的開齋飯,由雞肉、米飯和麵包組合而成。

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敘利亞:正在站崗的一名軍人藏身輪胎後。

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站崗的敘利亞軍人正在享用他這一天的開齋飯。

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敘利亞:伊德利卜省的民兵組織坐在一塊享受開齋飯。

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敘利亞反政府士兵們吃的開齋飯由西瓜和起司等食物組成。

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蘇利南:蘇利南和印尼漁民們正在「日新丸 7號」上共享開齋飯。

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漁民們的開齋飯是:湯、油炸豆類、辣椒醬、雞肉、番茄、雞肉蔬菜、馬鈴薯咖哩、醬油炸魚。

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菲律賓:馬尼拉市區內,小販備好了各式各樣的開齋料理供人選購。

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攤販上的食物有:包裝魚肉、雞肉、米飯、米糕。這些食物在當地是相當常見的開齋料理。

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摩洛哥:卡薩布蘭加的海邊,人們趁著天光正好外出享用開齋飯。

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摩洛哥民眾的開齋飯有派、雞蛋、和披薩等。

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印度:35歲的胡薩因(Anwaar Hussain)和員工們待在德里的店內享用開齋飯,這家店主要提供二手電器和幫浦。

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胡薩因:齋戒月代表的意義是自我砥礪、良善以及遠離邪惡。

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胡薩因和員工們吃的開齋飯包括印度咖哩角、油炸點心、水果沙拉與果乾等。

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黎巴嫩: 23歲的敘利亞母親沙那(Sanaa)和 3名孩子們坐在一間服飾店外,他們正在大街上乞討。2年前,沙那的丈夫下落不明後,她帶著孩子們來到黎巴嫩。沙那與孩子們的開齋飯是路人給他們的扁豆湯和雞肉。

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沙那:齋戒月的精神就是仁慈和施捨,我最喜歡這個節日的是各式各樣的裝飾。

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路人給沙那一家的扁豆湯、米飯和雞肉。

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象牙海岸:22歲的迪安妮(Yasmine Diane,藍衣)和家人坐在一塊享受開齋餐點。 

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迪安妮:齋戒月對所有穆斯林來說是重要的時節,這時候人們透過不斷地禱告以及施捨來靠近真主一些。

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象牙海岸人迪安妮與家人們享用的開齋飯,由雞肉和馬鈴薯組成。

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索馬利亞:78歲的哈珊(Abdi Hasan)抱著剛剛領到的食物前行。

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哈珊:我們原本擔心齋戒月沒有東西吃,但現在可以拿到麵包、米飯和果汁當早餐和晚餐真的讓我們很開心。感謝神。

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哈珊給記者看鄰人分享給他的麵包。

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約旦河西岸:貝都因人努瓦嘉(Jihad Nuwaja)和家人們待在帳篷中,夕陽西下的時刻詔告著他們開齋飯時間到來。

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努瓦嘉一家人的開齋飯:米飯與肉。

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巴基斯坦:27歲的穆罕默德(Mohammed)與其他磚頭工廠的工人們享用開齋飯。

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穆罕默德:對我來說,齋戒月是一場試煉,而且是出自神的旨意。我們應該遵守神的指令帶領我們邁向成功。

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穆罕默德與其他工人們的開齋飯:由水果和蔬菜組成。

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