熱狗堡加工手續多
在營養師精心準備的建議菜單上，「熱狗堡」通常不會是建議項目之一，畢竟口味重、又經過多重加工手續的它本來就很難與健康食品畫上等號。
一份熱狗堡減壽36分鐘 「大白鯊」稱霸有代價
但吃了一份便利商店的熱狗堡，究竟會為身體帶來多少健康風險呢？最近，美國密西根大學(The University of Michigan)的研究團隊就特別做了一份研究，發現一份熱狗堡對健康造成的負擔很可能超乎人們的想像，約莫等同讓壽命減少 36分鐘——這也意味著屢屢打破吃熱狗紀錄的大胃王「大白鯊」切斯納特(Joey Chestnut)，很可能已經在一次次破紀錄的路上付出了龐大代價。
計算健康、環境影響
在這份研究中，密西根大學的環境健康科學家喬列特(Olivier Jolliet)及其團隊以《全球疾病負擔》(Global Burden of Disease)表中的資料為基礎，分析了超過 5,800種食物對身體及環境帶來的正/負面影響，並以食用它會讓壽命增加或減少幾分鐘的方式呈現。此外，他們也額外評估了生產各類食物對環境造成的影響，並以這兩項結果將食物分為深紅(優先減少)、紅(盡量減少)、黃(尚可接受)、綠(優先增加)等四類。
舉例來說，依照研究團隊的計算，每吃下一公克的加工肉品，就會讓壽命減少 0.45分鐘；每吃下一公克的水果，就能讓壽命增加 0.1分鐘。而科學家便是在有了這些基本數據後，再依照每種食物所含的成分一一換算，最終得出不同食物對壽命造成的影響。
蔬果、堅果豆類及海鮮 長命百歲好隊友
總體而言，研究團隊得出的結論跟人們已知的一切相差無幾，如果想要盡可能讓自己長命百歲，挑選堅果、豆類、海鮮、水果及非澱粉類的蔬菜最有希望能讓你圓夢。
不能當終極指南 也無法準確預測
不過，研究團隊也提醒大眾，千萬不要把他們的研究成果當成飲食終極指南，或是覺得照著研究團隊換算出的數字加加減減，就能精準預測自己的壽命會有多長。
「這是份會告訴你明天該吃什麼、還能準確判斷你壽命的研究嗎？」研究者喬列特說道：「不是，它只是一份好用的研究，可以幫助你更容易辨識、做出明智選擇，幫助你做出足夠的小改變來調整你的飲食。」
「基本上，我們想向大家展示如果不當一位素食主義者，你可以怎麼做來改善自己的生活方式及對環境作出貢獻。」
「大白鯊」破紀錄有代價 壽命少1年115天
在研究中，科學家們也替全美知名的大胃王「大白鯊」切斯納特算了一筆帳，發現多次稱霸奈森熱狗大胃王比賽(Nathan's Hot Dog Eating Contest)的他，很可能已經因為在過去 16年內吃下超過 1萬9,200份熱狗堡而導致壽命減少了 1年又115天。
不只稱霸吃熱狗
只是真要計算起來，切斯納特實際損失的壽命可能更多，因為在今年 7月4日的熱狗大胃王比賽上，切斯納特才又以吃下 76份熱狗堡的成績刷新了自己保持的紀錄。
而且事實上，根據大胃王大聯盟(Major League Eating)的紀錄，除了熱狗堡，喝秋葵濃湯(Gumbo)、吃羊肉三明治(mutton sandwiches)、波蘭餃子(Pierogi)、墨西哥粽(tamales)、雞翅等項目的紀錄保持人也通通是切斯納特，若是要一一計算切斯納特因為創下這些紀錄而損失的壽命，最終結果肯定不只有 1年又115天。
建議：「大白鯊」少吃一點熱狗堡
喬列特表示，他會建議切斯納特應該少吃一點熱狗堡，畢竟大部分的熱狗都是由加工肉品所製成，但他也很謹慎地表示，這份研究最開始並不是為像切斯納特這樣的大胃王設計，因此這項建議僅供參考。
沒有很擔心 平時過得很健康
對於研究團隊的數據，切斯納特本人倒是沒有特別在意。他在受訪中表示，其實在非訓練期間，他都會固定去看醫生並謹慎管理自己的飲食，因此他的健康狀況其實並沒有外界料想般糟。
穩定控制 大白鯊健康比一般美國人好
曾任NBA洛杉磯湖人隊(Los Angeles Lakers)、MLB紐約洋基隊(New York Yankees)職業球隊顧問的營養學家沙納漢(Cate Shanahan)也為切斯納特的說法背書，表示在他健康飲食，並持續為大胃王比賽鍛鍊的情況下，他的健康狀況「比普通美國人還要好」。
活得久不能只靠健康飲食
「人們會自然而然地認為如果吃得健康，就可以活到永遠。」切斯納特表示：「可是除了糟糕的飲食習慣，還有很多因素會影響人的健康，而我可以一直在大胃王比賽中保持競爭力的關鍵，就是保持身體健康。」
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