用反省和禱告度過新年
在猶太人的信仰中，晚上才是一整天的開始，所以對他們來說，新的一年就是從太陽下山後開始，進入他們的新年後，他們會吹響叫作Shofar的號角，提醒人們接下來要懺悔和禱告。整個猶太新年的活動會持續10天，直到第10天「贖罪日」，他們會以羊隻的獻祭當做結尾。
把壞的丟水裡，把好的吃下去！
對猶太人來說，他們的新年(Rosh Hashanah)是每年9月左右開始，新年開始的頭2天，猶太人會在下午來到河邊或是湖畔等等有活水的地方，翻翻衣服口袋，代表把罪惡丟入水中，接下來10天，就進入了他們的「贖罪日」活動。
不免俗地，猶太人在新年期間，也會吃吃象徵性的食物來招好運，就像我們會吃魚、吃年糕討吉利一樣，猶太人招好運食物像是：芹菜、葫蘆、椰棗、完整的魚等等，都會出現在餐桌上，而我們也不陌生的蘋果、蜂蜜、番石榴對他們來說是代表迎接甜蜜蜜又豐收的新年，另外，好吃的辮子麵包(Challah)也象徵一個圓滿的年。