用上百億元換回維吉麥
周四(19)，擁有維吉麥發酵醬的美國伊利諾州食品公司億滋國際(Mondelez)宣布，將以 4.6億澳幣(折台幣約 111.55億元)的代價，把維吉麥發酵醬等品牌賣給澳洲乳製品公司Bega Cheese，這點讓澳洲人鼓掌叫好，因為維吉麥發酵醬是他們不可或缺的國民塗醬，家家戶戶都少不了它的陪伴。
再次回到澳洲手上
Bega Cheese執行長耳凡(Barry Irvin)表示：「維吉麥代表的美好傳承和價值，以及它對澳洲文化的重要性和Bega Cheese結合在一塊真的很令人興奮。」
澳洲人也在社群媒體上歡慶維吉麥發酵醬的回歸：
Congratulations & thank u to Bega Cheese for making Vegemite Oz again & growing local jobs #auspol #agriculture
— Joel Fitzgibbon (@fitzhunter) 18 January 2017
澳洲眾議院議員費吉賓(Joel Fitzgibbon)在Twitter上寫到：「恭喜&謝謝Bega Cheese讓維吉麥再次屬於澳洲&增加本地工作機會。」
Welcome back, Vegemite! https://t.co/2AeUJ1rFLs
— John Byrne (@JohnTheTechGuy) 19 January 2017
網友伯恩(John Byrne)表示：「歡迎回來，維吉麥！」
釀製啤酒的副產品
回顧歷史，澳洲墨爾本食品製造商沃克(Fred Walker)在 1923年發明了維吉麥發酵醬，他把釀製啤酒得到的副產品酵母萃取物加工後製成了維吉麥發酵醬。在美國，酵母萃取物通常拿來製成家畜的飼料。
生產地依然在澳洲
1935年，美國卡夫食品(Kraft)買下了維吉麥發酵醬，但發酵醬的生產地依然在澳洲，主要客群也仍在澳洲。2012年，美國卡夫食品在企業結構重整後，把維吉麥發酵醬分給了億滋國際。
就像花生醬之於美國人
對澳洲人而言，維吉麥發酵醬是來自家鄉忘不掉的味道，澳洲前總理陸克文(Kevin Rudd)曾以維吉麥發酵醬 1950年代的廣告歌「我是個快樂的小維吉麥」形容自己開心的心情。維吉麥發酵醬之於澳洲人，就像花生醬和果醬之於美國人一樣。
澳洲家庭必備塗醬
從 1923年至今，全球已經生產超過 11億罐維吉麥發酵醬，每天都有超過 30萬罐維吉麥發酵醬上市，10戶澳洲人家中就有 9戶家裡有維吉麥發酵醬。
歐巴馬不愛
但是，維吉麥發酵醬似乎只在澳洲受歡迎。根據統計，只有 2%的維吉麥發酵醬銷往澳洲以外的國家。美國前總統歐巴馬(Barack Obama)曾形容維吉麥發酵醬的味道「很可怕」，就連來自澳洲的好萊塢影星休傑克曼(Hugh Jackman)都曾將維吉麥發酵醬的味道比作加油站的地板味。
薄薄一層最好吃
究竟，維吉麥發酵醬要怎麼吃才好吃呢？秘訣在塗抹吐司時，要均勻地抹成薄薄一層，有時可以和起司、沙拉和花生醬一起吃，別具一番風味。
鹽分高 內含維他命B
維吉麥發酵醬強調的營養價值也備受關注。雪梨大學健康科學系教授芙拉德(Vicki Flood)表示，維吉麥發酵醬鹽分高，讓它的營養價值受到質疑。
「但維吉麥發酵醬其實是一名化學家發明的，當時澳洲人要每天攝取維他命B可能很難。」而維吉麥發酵醬中含有維他命B，芙拉德接著說，她大約一年只吃一到兩次維吉麥發酵醬，而且通常是她生病時當作安慰自己的食物來吃。