進入用餐高峰時間，位於紐約曼哈頓中城的中央車站上方，高級海鮮餐廳「Point Seven」的廚房內，今年27歲的約瑟夫（Joseph Valentino）有條不紊地料理手邊的食材。約瑟夫負責處理冷盤、甜點與生食吧台，有時甚至必須同時兼顧。

從5歲開始，約瑟夫連續幾年萬聖節都打扮成美國名廚埃默里爾・拉加斯（Emeril Lagasse），夢想著跟隨拉加斯的腳步，一步一步踏入專業廚房。

與許多其他廚師相同，約瑟夫付出巨大努力，在餐飲業中飽經磨練；不過，由於自小被診斷出患有自閉症，約瑟夫的職涯道路可能比別人更多了好幾分挫折，包括許許多多無疾而終的面試、格格不入的工作環境，以及長期的重度憂鬱。

歷經千辛萬苦，約瑟夫在Point Seven的廚房中，找到安放自身才華的位置。他的職涯歷程也催生出一項針對自閉症患者，培訓他們進入精緻餐飲業（Fine Dining）的計劃——「光譜主廚」（Chefs on the Spectrum）。