從飢餓到肥胖 中國報告:過半成年人體重過重

by:山謬
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對生活在 20世紀中後期的中國民眾來說,他們大概很難想像有一天「體重過重」會成為中國人的健康問題,但根據中國國家衛生健康委員會最新公布的報告來看,「體重」毫無疑問地已經成為中國大部分成年人都得面對的健康問題。

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最近,中國國家衛健委發表了《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》,再一次凸顯「體重」已經成為半數中國成年人得面對的健康危機。

美聯社/達志影像

體重過重成年人有多少?

周三(23),中國國家衛生健康委員會(下文簡稱中國國家衛健委)對外發表全新的《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》。在眾多數據之間,「體重過重成年人比例」毫不意外地成為媒體關注的焦點。

中國成年人50%過重,16%肥胖

這份報告顯示,中國體重過重的成年人比例已經超過 50%門檻,來到 50.7%,還有 16.4%的人面臨肥胖的問題。

其實,真正令人震驚的並非體重過重成年人的比例,而是急遽的上升速度。翻出 2002年的數據,當時只有 29.9%的中國成年人面臨體重過重或是肥胖的問題,但僅僅過了 10年,這個數字已經成長到 42%,今年更是突破 50%大關。

全中國都得面對的問題

「我國居民正面對著嚴重的體重過重、肥胖問題,且不論是在城市或鄉村地區,所有年齡層都出現體重過重、肥胖者比例穩定成長的趨勢。」中國國家衛健委副主任李斌說道。

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根據中國國家衛健委的調查,每周至少運動一次的中國成年人其實並不多。

路透社/達志影像

還是老原因:運動、飲食

如果進一步檢視導致中國成年人體重過重的原因,其實與其他國家十分相似,不脫運動少和吃得不健康兩大因素。

每周運動至少一次的人很少

經過調查後,中國國家衛健委很驚訝地發現,只有不到 25%的成年人保持著每周至少運動一次的習慣。

哈爾濱的營養學家王丹指出,這與現代人的生活習慣、壓力有關,他說:「中國成年人普遍有著運動太少、壓力太大,不健康的工作時間等問題。」

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早在 1950、60年代,當時中國還有許多人過著有一餐沒一餐的生活;但到了 2020年,民眾只要有錢,就能上自己喜愛的餐廳大吃一頓。

歐新社/達志影像

經濟成長,飲食習慣跟著變

至於飲食,則得歸咎於中國飛速的經濟成長。在 1950、60年代,當時「糧食供應」還是中國棘手的民生問題之一,外界估計當時可能有 4,500萬名中國人面臨著飢餓的問題;即使到了 1993年,中國還得仰賴配給制協調全國的糧食分配,「體重過重」還未成為一項全民健康危機。

近十多年來,中國經濟高速成長,民眾的飲食習慣也大幅改變。現代中國人只要花得起,就能自由選擇想要的飲食以及數量,才使得體重過重、肥胖成為現代中國成年人必須面對的潛在健康問題。

浪費食物開始出現

與此同時,中國也開始浮現浪費食物的問題,甚至成為今年夏天中國領導人習近平重點處理的問題之一。

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繼主打「光盤運動」後不久,中國人民代表大會也開始制定《反食品浪費法》。一旦通過,未來「網紅透過吃播節目賺錢」極有可能隨之走入歷史。

路透社/達志影像

先推「光盤運動」

從今夏開始,習近平推出一系列以「光盤運動」為首的政策,希望能壓制民間長久以來透過在餐廳「多點菜」,凸顯主辦方財富、慷慨的文化,想要營造出「以浪費為恥、以節約為榮」的社會氛圍。

因此,各地陸續推出各種政策配合習近平的指示,好比武漢政府率先推出「N-1點餐模式」、湖北一間餐廳則推出「秤體重點餐」方案,這些都是當時為了配合中央而實施的作法。

制定《反食品浪費法》

不只如此,周二(22)更傳出中國立法機關人民代表大會開始制定《反食品浪費法》的消息,預計將強制餐廳必須提供不同份量的食物讓顧客選擇,還將對利用「吃播」節目賺錢的網紅開罰,最高可以罰到 1萬5,300美元(折台幣 44萬487元)。

肥胖問題全球都有

倘若把目光從中國轉向全球,就會發現「過重」其實是各國都在面對的健康問題。

今年稍早,WHO曾公布一項數據,表示與 1975年相較,當前全球肥胖問題已經惡化了 3倍,且中、低收入國家的數據也包括在內,意味著「體重」不單是中國、已開發國家的問題,而是全人類都得面對的健康危機。