不只是美味 藏有宗教意義的英國薄餅日

by:阿咖
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過年吃年糕、端午吃粽子、元宵吃湯圓、清明吃潤餅,許多我們從小就養成的飲食習慣,都有民俗典故在背後,每一樣小吃都有好多故事可以說,但一提到「薄餅」時,我們就要請英國居民來說說了!充滿奶香的金黃薄餅,對英國居民來說也是有重要意義,每年一到「薄餅日」,當地居民會煎起薄餅來消耗掉大量油類!

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在齋戒期來臨前,用鬆餅來消耗油類吧!

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其實呢,這個聽起來美味的節日跟基督教的復活節有關。首先要說說復活節,復活節是為了要紀念耶穌基督被釘死後第3天復活的事蹟,但在象徵希望的復活節來臨前,教徒們會先進入感念耶穌在復活前三天受難的「四旬齋」(Lent)期,約莫40天左右的齋戒期中,基督教徒們要減少娛樂、禁止吃肉喝酒。

薄餅日(Pancake Day,又譯鬆餅日)就是在進入「四旬齋」前的日子,部分基督教徒會在這天把肉類和油類用完,準備迎接齋戒期的來臨,此時富含營養又美味的薄餅也成了人們迎接齋戒期前用來消耗油類的熱門食物,因此在英國,人們就把進入齋戒期前的日子叫做薄餅日!

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英國最大的中世紀教堂「索爾茲伯里大教堂」(Salisbury Cathedral),唱詩班的練習生小朋友們正在迎接薄餅日,照片中的他們要把去年復活節前留下的十字架燒去,象徵迎接新的復活節到來。

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