吃飽後好想睡 你得了食物昏迷症了嗎?

by:徽徽
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每次吃飽飯後都好想睡,你知道為什麼嗎?

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你吃飽後總是抵擋不住濃濃的睡意嗎?

Photo: Dave Chiu

肚子飽了  眼皮沉了

Food Republic、Motherboard、QUARTZ、Science Alert綜合報導,你曾經有吃太飽好想睡的經驗嗎?一般人稱這種經驗為「食物昏迷」(Food Coma),這個名詞在 2014年正式被收錄進牛津字典,專門用來形容吃飽後昏昏欲睡的感覺,但你知道嗎?這種狀態在醫學上的正式名稱為「餐後嗜睡症」(postprandial somnolence),是一種常見的自然狀態,不少人很好奇,為什麼吃太飽就會想睡。

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義大利麵、貝果和白麵包都屬於高GI值的食物,會讓人體血糖急速上升。

Photo: Michael Stern

吃了什麼有關係

根據研究,要進入食物昏迷狀態和吃了什麼有關。

色胺酸讓人想睡

人體善於將白麵包、貝果或義大利麵這樣的簡單碳水化合物轉變成糖供細胞使用,上述這些食物都有很高的升糖指數,又稱GI值,也就是說這些食物可以很快讓人體血液中的糖量上升。當人們吃了很多高GI值的食物,人體獲得的能量一下子增多,胰臟需要大約一小時來製造出能讓血糖降低的胰島素。此外,胰島素不只能讓血糖降低,它也能讓色胺酸進入大腦,讓人體製造出血清素,這兩種化學物質都會讓人想睡覺。

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有人把食物昏迷症怪在吃了感恩節火雞大餐,但其實火雞的色胺酸含量跟一般肉品差不多。

Photo: 輕旅行

飽了還繼續吃  

自然界中有不少食物都含有色胺酸,像是北美人過感恩節不能少的火雞。過去,有人認為火雞的色胺酸非常高,才會讓人在吃完感恩節大餐後昏昏欲睡,但其實火雞的色胺酸含量跟一般的肉品差不多,反而像大豆、芝麻、葵花籽和特定種類的起司才含有高色胺酸。

營養學家楊莉莎(Lisa Young)提到,感恩節大餐讓人想睡,跟血糖上升胰島素增加比較有關,可能也與現代人的飲食習慣相關,楊莉莎說:「我們飽得很舒服時沒有停下來不吃,我們繼續吃到撐,我們甚至不知道自己在做什麼。」

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吃飽飯後記得起來動一動,癱在電視機前很容易就陷入「食物昏迷」。

Photo: Dixon Tam

四大招避開「食物昏迷」

吃飽飯想睡雖然很正常,但想改變這樣的情況有以下四大方法:

1. 不要吃過量:注意食物的份量,放緩吃飯時間,讓抑制食慾的荷爾蒙瘦蛋白(leptin)上升,讓發出飢餓訊號的胃飢餓素(Ghrelin)下降,藉此降低食慾,增加滿足感。

2. 飲食均衡:讓蛋白質和碳水化合物的攝取比例變成一比二,吃來自植物或海鮮的油脂,而非動物性油脂,同時也別忘了蔬果、豆類、穀物、瘦肉和乳品,這些食物都包含人體無法自己生成的營養素。

3. 確保人體獲得需要的礦物質和微量營養素,吃各種不一樣的蔬菜或沙拉,還有適量的水果。

4. 在吃完飯後避免癱在原地,試著動一動有助於人體控制血糖。


編註:對原文完整報導有興趣的朋友,請參考
01 What Is A Food Coma (and does it exist)?
02 Anatomy of a Food Coma
03 What actually happens when you enter a food coma
04 Here's why eating too much can give you a 'food coma'

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