看人吃東西摸個性
我們都知道看一個人吃什麼樣的食物，可以大略猜出來這個人的生活背景，但你知道嗎？觀察一個人如何吃東西，可以摸出來他的個性喔！
「吃飯習慣識人學」
對於「吃飯習慣識人學」，行為食物學家伯格遜(Juliet Boghossian)再清楚不過，她是食物行為研究公司Food-ology的創辦人，她說光看一個人的吃飯習慣，她對這個人的個性就能猜上幾分。
透露個性和行為傾向
伯格遜說：「事實上，與食物相關的習慣可以透露出這個人的個性和行為傾向。你想要觀察的是具有『一致性』或『典型』與食物相關的習慣、過敏和儀式。」
你是以下哪一種？
於是，伯格遜和紐約州立大學阿伯尼分校的心理學家霍梅斯(Julia Hormes)合作，將人們吃飯的習慣分門別類，再搭配上她們對食客的個性剖析，趕快來看看你是以下哪一種吧！
慢食者 喜歡掌控全局
我們都知道這種人，同桌吃飯時永遠是細嚼慢嚥、有時還會撥弄一下盤裡的食物，往往大家都吃完只剩他一人還在用餐。這樣的「慢食者」通常喜歡掌控全局，他們也懂得如何享受人生，也比較有自信和穩健。
然而，就算你不是慢食者，有時你也會因為心情不佳或沒活力導致吃飯慢。心理學家霍梅斯說：「我們的情緒會影響我們吃飯的速度。」而雖然慢食者有時會感到必須趕快吃完跟上大家的壓力，但霍梅斯補充道，其實慢慢吃對健康有好處，她說：「慢食和減少能量的攝取、增加飽食感和滿意度有關。」
快食者 富有野心
想必你也看過這種人，吃飯宛如疾風掃落葉，快速地把桌上的菜餚通通吞下肚，這種人通常富有野心、以目標為導向，並且對新經驗敞開心胸，不過，行為食物學家伯格遜說，這種人也可能比較沒耐性，她說：「你吃飯的速度反映了你接受和享受生活的速度。」
此外，吃飯太快對健康有隱憂，可能會造成體重快速增加等。
冒險者 跳出舒適圈
冒險者無時無刻不在追求味蕾上的新饗宴，除了食物，這種人可能在生活的其他面向也一樣大膽，喜歡尋找刺激並且勇於承擔風險。
和伯格遜合作撰文的LittleThings網站編輯穆茲(Phil Mutz)表示：「你對生活的態度不應該改變，只要小心不要逼迫別人跟你一樣冒險就好，並不是每個人都想當探險家。」
伯格遜補充道，當一名冒險家「代表願意跳出過去的經驗和舒適圈嘗試新事物」。
混食者 責任通通攬上身
如果你是一名混食者，代表你喜歡把所有食物攪在一起下肚，這樣一口就可以享受到不同食物的滋味。這樣的你是一個強壯的人，總是感覺自己有能力承擔很多責任。在工作上，你的老闆可能會很開心看到你勇於負責；在生活中，你也會是個隨和友善的人，並且不怕為生命中重要的人花時間。
不過，有時你可能把太多事都攬在自己身上，可能很難搞清楚事情的輕重緩急，好好學習如何安排當務之急，或許很快就會發現這麼做給你的生活帶來極大的好處。
過度分享者 跟著自己的步調走
在餐廳裡，你習慣大口喝酒、大口吃肉，並且喝湯吃飯一定要吃出聲響才罷休，就算一旁有人你也不在乎吃飯發出聲音。這樣的你有自由不受拘束的靈魂，你對別人的評價也不太在乎，喜歡跟著自己的步調走，這或許是某些人欣賞你的地方。你不害怕告訴世界你是怎樣的人，你也不擔心讓別人知道你真正想要什麼。
不過，有時你太過直接的態度會惹惱某些人，而且有些場合在吃飯時還是把嘴巴閉緊、不要發出聲音的好。
隔離者 吃完一樣，再吃下一樣
身為一位隔離者，你盤中的食物必須排列地井井有條。此外，先吃什麼、後吃什麼也有順序，要先把某樣東西吃完，你才會往下一樣食物邁進。
LittleThings網站編輯穆茲表示：「你是個細節導向的人，而且你凡事都會深謀遠慮。雖然其他人可能不了解你做事的方法，但在你心底深處知道自己有一套方法。你是一個非常謹慎的人。」
伯格遜補充道：「這樣的行為反映出以任務為導向的性格而非一個可以多工的人。此外，這也透露出了紀律嚴明、墨守成規的傾向，也就是一定要把任務完成才能進到下一個任務。」
準備者 有前瞻性的思想家
如果你是準備者，你會把盤中的食物先切成一口大小才開始吃，你是一位有前瞻性的思想家，你總是在想下這步棋會如何牽動全局。在工作上，你有雄心壯志並且非常努力想往上爬。在交友上，你會在約會前把一切都計畫好，而且你想找的不是露水姻緣而是能長期走下去的伴侶。
你要小心事事規劃可能會讓你無法享受當下，適時地放掉什麼都要有計劃的個性，或許你會發現自己的未來因為享受當下而更美好。
挑食者 喜歡被老友包圍
如果你是個挑食者，對食物肯定有很多要求，這樣的人往往是那種會請餐廳不要加某種佐料，或是把某樣食物挑出來不吃的人。這樣的你唯有處在舒適圈時才能大快朵頤，在生活上喜歡被老朋友包圍，在工作上喜歡早就爛熟於心的工作。此外，你還是一個勇於發問的人，對知識有無盡的渴求。
然而，在餐桌上有時你會被歸類為有點「神經質」，霍梅斯說：「有關『新食物恐懼症』(food neophobia)的研究顯示，不願嘗試新食物的人跟某種個性有關，包含焦慮和神經質。那些新食物恐懼症嚴重的人會把許多不吃的食物和厭惡感連起來。」
伯格遜則說：「對某些人來說，有一定程度的秩序是好事，雖然有時這種秩序會被認為有點僵化，但對挑食者來說要去適應突如其來的改變很難。」
無論你是上述哪一種人都無所謂好壞。下次和別人同桌用餐時，不防觀察一下他們的用餐習慣，或許會有意想不到的收穫喔！