瀕臨滅絕的黑鮪魚

by:阿咖
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近幾日台灣與菲律賓之間的紛爭,讓人注意到漁民討海生活的辛酸,更讓人好奇這可以重達200公斤的黑鮪魚背後,有什麼樣的吸引力讓他們這樣拚搏?

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已經被列為瀕臨絕種等級的黑鮪魚,正面臨「災難性」的消失危機,漁獲量減少的情況下,這一尾尾稀有的「黑金」成了漁民們奮力一搏的夢想。

監測黑鮪魚數量的國際科學委員會表示,北太平洋的黑鮪魚量驟降了96%!更糟糕的是,被捕得黑鮪魚中有9成是還沒長大生子的年輕鮪魚,這表示漁民們撈捕到的魚群都可能是「黑鮪魚的最後一代」。

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油脂豐富的黑鮪魚,在日本、亞洲各國、以及西方高檔餐廳中都常被視為奢華的饗宴。照片中是德國柏林的一家日本餐廳。Sean Gallup/Getty Images

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小補充:一開始是貓食的黑鮪魚

我們常講的黑鮪魚,正式名稱是北方藍鰭鮪魚( Thunnus thynnus),在人類發展先進的捕撈技術前,缺少天敵的牠們在大海中一直是無憂無慮的優游著。

此外,根據《科學人雜誌》,黑鮪魚因為紅色魚肉味道頗重,在古早時被日本武士看成給貓吃的「骯髒魚肉」,直到近代人們發現牠的美味和營養價值後,黑鮪魚搖身一變成為餐桌上的美食。

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比黃金高貴

今年1月初,日本築地市場的黑鮪魚拍賣會上,就有人以1.5億日圓(折台幣約4500萬元)搶下222公斤黑鮪魚的紀錄,這天價令人咋舌,同時也反映出日益稀少的黑鮪魚,放到需求熱度沒退的消費市場上時,搖身一變成為稀有的珍饈。

在這股黑金熱潮驅使下,許多漁民甘願冒著危險出海,期待靠捕獲黑金一舉翻身。

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日本築地魚市中,攤商正推著巨大的黑鮪魚往市場內走去。Koichi Kamoshida/Getty Images

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魚商正在看捕獲的黑鮪魚品質。Koichi Kamoshida/Getty Images

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築地魚市在過年這天,要準備拍賣黑鮪魚。Koichi Kamoshida/Getty Images

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如果人們不改變飲食型態,不對捕撈黑鮪魚進行控管,這些大海中珍貴的魚類就會消失。魚市場貨櫃中那些冰凍成條的魚身,就會是牠們最後的身影。Koichi Kamoshida/Getty Images

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黑鮪魚的數量驟減一直是許多環境保護團體重視的議題,早在1998年,綠色和平組織就曾出現示威活動,當時協會成員想阻擋漁船出海。Phil Walter/Getty Images

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根據《衛報》報導,世界上有2/3的鮪魚來自太平洋海域,但黑鮪魚只佔這數量的1%。若各國不進行協調、共同管理捕撈的數量,或許幾年後黑鮪魚只能在博物館中看見。Peter Macdiarmid/Getty Images

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