美國螯蝦入侵德國公園 民眾:吃掉牠

by:時時
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去年夏天,在德國柏林的公園裡出現大量的美國螯蝦。最近,民眾終於找出消滅這些螯蝦的辦法──吃掉牠們。

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圖為 2017年8月,在德國柏林的蒂爾加藤公園的池塘,一名男子抓到了一隻美國螯蝦。

路透社

螯蝦走在公園大街上

去年夏天,德國首都柏林的蒂爾加藤公園(Tiergarten park)和布里茨花園(Britzer Garten parks)裡,出現了大量的美國螯蝦(Procambarus clarkii,又稱:克氏原螯蝦)。

當時,有不少民眾向相關單位通報他們在公園的路上發現美國螯蝦。

看得到卻吃不到

這些美國螯蝦就在街道上大搖大擺地走著,對於龍蝦饕客來說看起來就像一盤又一盤螯蝦料理。

然而,一般民眾並不能直接將這些免費的食材帶回家加菜──在德國,這是「盜獵」螯蝦。

終於可以抓來賣了

最近,柏林斯潘道區(Spandau)的一間水產公司終於獲得許可證,他們已經可以將這些街道上的美國螯蝦賣給小餐館或市售給一般民眾了,不過,這家水產公司的美國螯蝦捕獲牌照期限只到今年底。

一名網友在蒂爾加藤公園遇到了一隻美國螯蝦,這隻螯蝦用牠的螯對著鏡頭示威。

入侵歐盟的美洲外來種

美國螯蝦原產於美國南部和北墨西哥地區,歐盟委員會認為,這種螯蝦很有可能會取代掉歐洲原生種的淡水龍蝦(crayfish),因而將美國螯蝦列為外來種入侵名單裡。

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圖為 2017年8月,一隻在德國柏林蒂爾加藤公園的美國螯蝦。去年夏天起,蒂爾加藤公園出現了大量美國螯蝦,有人認為螯蝦的數量已經多到抓也抓不完的程度。

路透社

可能帶有傳染病

NGO團體自然與生物多樣性保護聯盟(Nature and Biodiversity Conservation Union, NABU)解釋道,這些外來的甲殼類動物有可能會帶有藉由真菌類傳播的疾病,就會對德國當地的物種產生威脅。

螯蝦多到抓不完

自然與生物多樣性保護聯盟的專家契爾宏(Ulrike Kielhorn)表示,當時他們每天都會接到目擊者打來的電話,說他們在蒂爾加藤公園看到螯蝦。

契爾宏也說道,公園裡的螯蝦數量已經多到抓不完。

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圖為 2014年4月,在美國路易斯安那州(Louisiana)的紐奧良爵士與傳承音樂節(New Orleans Jazz and Heritage Festival)會場上,民眾們剝著美國螯蝦。

路透社

確認這些螯蝦可以吃

柏林環境相關當局表示,他們已經確定在柏林市內的美國螯蝦體內的重金屬含量並沒有超過標準,也不含其他毒素。

《德新社》寫道,相關當局已經通過檢測,確認這些美國螯蝦可以在市面上流通,供民眾食用。

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準備好要吃美國螯蝦了嗎?只要川燙一下再加點調味料,一大盤美國螯蝦就能輕鬆上桌!

Photo: Ted

一周內就抓到1,600隻

柏林參議院(Senate of Berlin)環境部門的野生動物專家埃勒特(Derk Ehlert)說,目前這家水產公司在一周內,就已經在柏林市內抓了超過 1,600隻美國螯蝦。

埃勒特說:「我們預估今年(柏林市內的螯蝦)數量會減少。」

川燙4分鐘加點調味即可上桌

《德國之聲》建議,一般民眾如果能幸運地取得這些美國螯蝦,可以先用鹽水清洗後把螯蝦丟進沸水裡面川燙 4分鐘,再加入鹽、辣椒、檸檬、大蒜、洋蔥和月桂葉等調味靜置 5-20分鐘,配上馬鈴薯和玉米就是美國南部的傳統烹調方式。


延伸閱讀:《印度捕蛇人 幫美國家公園清除外來種緬甸蟒
複製蝦大軍入侵 德國排出基因組序列
活煮牠們不可以 瑞士禁止傳統龍蝦烹飪法

參考資料:
01 Berlin finds culinary solution to combat invading crayfish
02 Berlin responds to crayfish plague: If you can't beat them, eat them
03 'Invasive' American red crayfish are being spotted daily in Berlin park