25年來,幾乎只靠披薩為生的美國人

by:泥仔
17920

至少有 25年的時光中,詹森幾乎只靠吃披薩為生。他說:「總會有人跟我說:『你的健康狀況很糟糕,你一定會死掉。』沒錯,我們總有一天都會死,但起碼我在死時會有滿肚子的披薩。」這段話可說完整體現了詹森對披薩的熱愛程度。

post title

25年來幾乎只吃披薩生活,你覺得有可能嗎?

Photo: cookingfm

一天一起司披薩

在將近 25年的時光中(編註),住在美國的詹森(Dan Janssen)幾乎只吃披薩為生,而且他所說的披薩並不是一小片,而是一整個 14吋、上頭沒有任何配料的起司披薩。

根據詹森的說法,他通常不太吃早餐,頂多喝一杯咖啡提神,接著中餐和晚餐就是用一大片披薩解決——雖然在未婚妻的建議下,他每天還會喝一杯混雜亞麻籽、蛋白質、香蕉的思慕雪(smoothie),每周還會吃一碗葡萄麥片來維持健康,但整體來說,詹森的生活真的就是滿滿的披薩。

編註:Vice在 2014年2月第一次訪問了詹森,並在同年 7月進行追蹤報導,當時詹森 38歲,表示自己的「披薩飲食」至少維持了 25年。在詹森的Instgram「danjanssenpizza」上,其最後一則發文則是 2015年6月。本文將沿用 2014年的時間線。

 

Dan Janssen(@danjanssenpizza)分享的貼文 張貼

在詹森眼中,只有起司披薩才可以被視為佳餚。

每家店都是新天地

所以只要打開詹森的冰箱,你就會在冷凍櫃看到滿滿的冷凍披薩,他也很常到外頭的披薩餐廳尋覓連鎖披薩、手工披薩。對詹森來說,他從來就沒有吃膩的問題,因為不同店家的起司披薩在他眼中就是另一種料理。

披薩>>>>>>>>>>>蔬菜

當然,詹森並不是一出生就是如此,他提到自己是在 15或16歲的時候,出於道德因素決定吃素——但是他其實不喜歡蔬菜。

「我並不是厭惡蔬菜......但是如果可以吃披薩的話,為什麼還要吃胡蘿蔔呢?」詹森說:「胡蘿蔔不過是硬梆梆的橘色液體。」

這多少也能解釋為什麼詹森只喜歡起司披薩,因為對他來說,披薩上的配料全都是多餘、噁心的玩意兒,當詹森在媒體前吃了一片富含配料的披薩時,他嫌惡的神情全寫在臉上,接著說:「這東西根本不能稱為披薩。」

並不是只能吃披薩

詹森解釋道,自己並不是不能吃其他東西。像他有次去德國旅行半個月,就因為當地的披薩實在太難吃,讓他選擇在德國都吃蝴蝶餅(pretzel,也稱扭結餅)度日。如果他與朋友聚會的地方沒有提供披薩,他就會視當時的情況選擇要吃的東西。

post title

圖為不倫瑞克燉肉,也是造成詹森童年陰影的一道料理。

Photo: Joe Loong

一種「食物厭惡症」

不過情況如果允許,詹森就絕對不會錯過任何吃披薩的機會——其實他也有意識到自己的「披薩成癮症」更像是「食物厭惡症」。當時他在未婚妻的建議下接受了心理諮商,才意識到自己過去的經驗如何對他後來的人生帶來深遠影響。

只有燉肉  不吃就罰

詹森說道:「在我 4或5歲的時候,我被送到史黛菲爾太太(Ms. Stanfill)那照顧,她每天都會煮各種不倫瑞克燉肉(brunswick stew)給我們吃——作為一個 5歲孩童,這絕對不會是你想天天吃的東西。」

「我當時會反抗並逃跑,但是她就會把我抓住......並把我關到櫃子裡作為懲罰。我就會在那哭鬧好幾個小時,直到我媽來接我。」

後院的菇類不能吃

接著詹森又談到另一段回憶:「在我 5歲的時候,我的姐姐給我吃了一些後院的菇類——結果它有毒。」

「我記得他們在醫院不斷地灌我可樂和焦糖玉米糖漿,直到我吐出來為止。」

知道並維持現狀

儘管透過心理諮商,讓詹森對自己為什麼只想吃披薩有更多瞭解,但是詹森強調自己並不想改變現狀,他說:「我喜歡加工食物。我喜歡披薩。」

post title

詹森提到,自己小時候就是普通的美國人,吃些「一般的食物」。

Photo: nvainio

健康問題?

當然對許多人來說,這樣的飲食方式一定會讓他們想問:「只吃披薩,在健康上真的沒問題嗎?」

有糖尿病、低血糖

其實詹森因為家族病史的關係而患有糖尿病,他也時常血糖過低,有時甚至會因此突然暈倒。但是詹森仍然對自己的生活方式很有信心,他表示自己看過 3個不一樣的醫師,而他的檢測結果顯示他的血液沒有任何異常、膽固醇跟血壓值也屬正常,他每天也會固定騎腳踏車來健身。

現在的自己很好

詹森說:「雖然我的生活聽起來像個生活不健康的肥胖者,但事實上我不是,我沒有過重、我有很多活力、我每天的感覺都很好。」

「我多半會在 60歲的時候心臟病發死亡,但是我現在很好。」

未婚妻不放心

話是這樣說,但是詹森的未婚妻其實對詹森的狀況並沒有完全放心,在接受採訪時,她就說:「我不想改變他,但希望他可以再過得健康一點。」她也認為詹森聲稱「醫生說我現在很好,可以繼續這樣下去」是一種過度誇大的說詞。

post title

雖然不太情願,不過在未婚妻的建議下,詹森現在也比較願意吃些披薩以外的東西——但不論如何,一切仍是披薩優先。

Photo: Engin_Akyurt

一夕之間爆紅

無論如何詹森的故事發布後立刻在網路上引發廣大迴響。事隔幾個月,當詹森再次受訪時,他提到自己的手機、信箱塞滿了各式各樣的餐廳邀約、訪談等等,也得到了人們不一樣的回饋。

有人不悅、有人盛讚

「很多人對我的生活方式很生氣,」詹森說:「其實我不明白。因為當有人說:『我已經抽菸 20年了。』人們會說:『那是你的選擇。』我不過是吃了 20年的披薩,就有人說我一定會死掉。」

不過也有人給予正面的回應,他說:「有人跟我說:『我跟你有一模一樣的飲食習慣!』、『我們可以見個面嗎?』......有人還說我是英雄,說他希望能跟我一樣。」

只要有心,人人都能做到?

「有些人也會說這有什麼難的,如果我有餘力的話,我當然也能做到,」詹森說:「但不,你做不到的。」