英國男大生教你宿醉料理
宿醉頭痛欲裂？除了解酒液和抱著馬桶大吐之外，你還有更美味的選擇；在英國經營《健康解酒食譜》(the healthy hangover)網站的男大生瑞格(James Wragg)要提供宿醉時可以吃的美味食譜給準備喝到爛醉的人參考。
「首先，趁你還清醒的時候到附近超市買點雞蛋和地瓜，就這樣 。如果你還能找到烤盤紙的話當然會更好。」
健康又省錢
「因為我自己也是大學生，我知道宿醉的時候想要吃東西是很難自己去下廚的，所以大部分的人往往都是拿起電話直接叫外送，不過呢，對一年到頭有不少次在宿醉中度過的人來說，叫外送不只傷了荷包，外送食物的低營養高熱量也往往會讓人皺眉頭。
今年夏天，宿醉的我正瘋狂看影集並忙著想外送披薩要叫哪種口味，這時我突然閃過一個念頭：『為什麼我不從廚房剩下的食材隨意做做就好？』，這個念頭在之後也確實拯救了我的健康和荷包，我也開始在網路上分享我的宿醉健康食譜。」
改良自國民小吃
「這邊分享給宿醉人的食譜，靈感是來自英國小吃店常見的『炸蛋薯條』(egg and chips)，但我的方法是用更便宜又更健康的方式就可完成。」
可以強肝解毒
「會選擇雞蛋的原因，是因為雞蛋含有可以強肝解毒的「半胱胺酸」(cysteine)，另外，屬於複合式碳水化合物的地瓜，能在接下來一天中提供你需要的能量，最棒的是，這份食譜「無麩質」，害怕麩質過敏引起不舒服或腹瀉的人也可以吃。」
來看看適合宿醉者的改良食譜吧！
煎蛋黃金薯條(sweet potato wedges)
食材：2個普通大小的地瓜、1顆雞蛋、一茶匙的辣椒粉、一茶匙的孜然、兩茶匙橄欖油、些許鹽巴。
作法：
- 先預熱烤爐到180度C
- 把地瓜切成一致的條狀，這可以確保它們受熱平均
- 把地瓜條、橄欖油、辣椒粉還有孜然粉放到盆內攪拌，如果想增添風味，可以在這個時候撒入一些鹽巴。接著讓地瓜確實裹上油料和辛香料。
- 如果你有烤盤紙，記得放到烤盤上，烤盤紙可以讓你的地瓜更酥脆。
- 把沾好辛香料的地瓜條放到舖有烤盤紙的盤上(沒有烤盤紙也沒關係)，記得要確保地瓜之間有空隙，這能讓它們烤出金黃酥脆的口感。
- 把地瓜放入烤箱30分鐘。在這期間都不要去開爐子，因為這會讓熱度跑掉。
- 30分鐘後看看地瓜條是否呈現金黃色，是的話就把烤爐關掉，並讓地瓜在爐內待一會；如果沒有焦脆的金黃色出現，那再繼續烤一下。
- 另拿出煎鍋，用中大火加熱，並加入一茶匙橄欖油。
- 待油開始發出滋滋聲時，此時把蛋打入鍋中，這可以讓你煎出美麗的太陽蛋。
- 約1分半鐘後，蛋白凝固就可以盛盤上桌。
- 將烤爐中的地瓜條拿到盤子上。
最後，享受你的美味餐點「煎蛋黃金薯條」吧！