每160名孩童就有1人自閉
在菲律賓馬尼拉，荷西(Jose Canoy)在治療師與字卡的提示下，小心翼翼地把鬆餅從鬆餅機上移開，按掉開關，要求廚房人員拿個盤子過來。
這裡是馬尼拉裝潢明亮的拼圖咖啡館，也是荷西工作的地方。荷西的每一步在指示卡上都寫得很清楚，還搭配上圖示：要怎麼問候客人、怎麼拿菜單給他們、怎麼把食物端上桌還有最後怎麼結帳。
今年 20歲的荷西是這家小咖啡館中 7位實習生之一，這間咖啡館提供它的員工融入社會的機會，增強他們的社交技巧，同時也讓大眾了解自閉症。根據世界衛生組織(WHO)的統計，全球每 160位孩童中就有 1位有自閉症。
和別人不一樣也很好
荷西的哥哥兼拼圖咖啡館的共同創辦人安托尼奧(Jose Antonio)表示，他的家人決定開間咖啡館來幫助他的弟弟，讓荷西能有生產力，未來可以自立。
荷西的家人也希望讓大眾更了解自閉症，他們也訓練像荷西這樣的孩子，幫助他們找到長期工作，避免被隔絕於社會之外。目前大部分的學徒都在 20歲上下，其中有兩名唐氏症患者。
「我們在這裡告訴大家，和別人不一樣沒什麼不好，」安托尼奧接著說：「你也可以過得好！」
走出自己的小世界
這家對自閉症患者友善的咖啡館，架子上擺著湯瑪士小火車的玩具還有拼圖，去年 11月開始營運，但直到這個月的 11號才正式開幕，而這個月也是自閉症宣傳月。此外，一片片的拼圖正是自閉症的國際代表符號。
咖啡館內售有年輕自閉症患者做的卡片以及工藝品。店內的桌子長得奇形怪狀的，搭配著鮮豔的椅子。一張樹葉形狀的木桌上印著紅黑相間的字，上面寫道：「如果你認為我很難懂，想像一下世界對我來說是什麼樣子。」
馬尼拉小兒發展與行為醫師安娜(Anna Treichler)表示，在咖啡館工作可以幫助自閉症患者發展社交技巧。
「我們把他們從家裡帶出來，去治療，去上學，去接觸更多人群，目的就是為了讓他們完全融入社會，或是讓他們盡可能地融入」安娜說。
別再汙名化自閉症
目前拼圖咖啡館有三名給薪員工，其中有一名高功能自閉症(註)患者，還有一名收銀員。而店內 9名自閉症和唐氏症的實習生還無法獨當一面，無法領薪水。但是，荷西仍然從他的父母那裡得到工作的薪水。
根據 WHO的資料，自閉症肇因於複雜的大腦發展失衡，會造成患者在社會互動與溝通的困難，患者的興趣與活動也會受限和重覆。自閉症患者常常受到汙名化和歧視。
馬尼拉語言治療師約瑟芬(Josephine de Jesus)也在一旁輔助咖啡館的實習生，她說一開始店內的自閉症員工必須被催促才會上工，一些人對他們日常生活行程被改變感到不開心，約瑟芬會幫他們準備和客人對話的講稿。
「當我們開始正式上場後，我們發現他們可以超出講稿，自己招呼客人，」約瑟芬接著說：「我覺得太棒了，他們變得更自動自發。」
註：根據《維基百科》，高功能自閉症(High-functioning autism, HFA)指智商中等或更高的自閉症患者，且多數具有語言能力，學習能力較佳、自閉傾向較不明顯，但語言理解與表達力、人際互動與聊天的能力仍有困難。高功能自閉症易和亞斯伯格症搞混。
1%人口有自閉症
聯邦製藥(Unilab)基金會也很支持拼圖咖啡館，他們也與學校和組織合作，進一步研究與推廣雇用身心障礙者。聯邦製藥曾做過一項研究，發現雇用身心障礙者有好處，目前聯邦製藥也在製作人力資源手冊，為願意聘請身心障礙者的公司做準備。
聯邦製藥計畫主任格蘭特(Grant Javier)說，聯邦製藥基金會本身就有 3名自閉症員工。其中一名是美術設計師，他還有項特別專長，可以快速有效地處理堆積成山的收據和帳單。
菲律賓自閉症協會主席夢娜(Mona Magno Veluz)表示，菲律賓沒有針對自閉症的發生率做過研究，但她提到美國疾病管制和預防中心統計，在亞洲、歐洲和北美洲，大約有 1%的人口有自閉症。
這就代表擁有 1億人口的菲律賓中，有大約 100萬人有自閉症。但是，夢娜也提到，目前只有 10萬人確診為自閉症，其中又只有一半的人有接受治療或特殊教育。
菲律賓全國只有大約 50位兒童發展醫師，低於 1,000位的臨床治療與語言病理學家。
友善咖啡館是賣點
夢娜的兒子卡爾現在也在拼圖咖啡館工作，她說這家店以對自閉症患者友善為賣點，也創造出了一個其他商家可以跟進的模式。
和丈夫一起帶著兩個兒子來拼圖咖啡館消費的雷娜(Rina dela Paz)說：「我覺得我屬於這裡。」雷娜的 7歲兒子患有自閉症。她說知道有這麼一個地方她的家人可以去，還可以和其他一樣有自閉症患者的家庭聊天，不用擔心旁人的眼神或是打擾到別人，是種安慰。
就像門口上貼的標語：「我們歡迎自閉症患者。」(We're A-OK)。