飯前記得洗手 把病菌擋在門外
雖然有大量的證據顯示，在你上完廁所、吃飯前或是從外頭回家時都要記得洗手，才可以有效地把疾病擋在門外，然而只有 5%的人真的有把建議聽進去好好洗手。
根據一項囊括了 3,000名受試者的觀察性研究，有 10%的人在上完公廁後沒洗手，即使他們洗了，也有 33%的人沒用肥皂。
不知不覺用手碰臉
有沒有洗手很重要，因為我們在不知不覺中就會用手碰臉，讓病菌從手上進到口鼻中，再進入整個身體影響我們的健康。巴西和美國的研究人員就發現，我們平均一小時內碰了公共場所的事物 3.3次，而我們平均一小時內摸了自己的嘴巴或鼻子 3.6次。
深入破解洗手迷思
所以，洗手無疑是維持身體健康的關鍵，但究竟怎麼樣洗手才對呢？坊間流傳各式各樣有關洗手的迷思，就讓我們一一來深入了解吧！
水一定要夠熱才好嗎？
在美國一項針對 500名成人的調查中，有 69%的人認為洗手的水溫會影響洗手有沒有效。的確，高溫可以殺死細菌，但洗手時如果真的用這麼高溫的水反而會燙傷。舉例來說，引發食物中毒的沙門氏桿菌(Salmonella)可以在攝氏 55度的高溫存活超過 10分鐘，我們的手如果泡在這麼高溫的水中，不出 30秒就會燙傷。
「手套汁技術」來試驗
過去，研究人員也從事了大大小小的實驗，希望可以找出最適合洗手的水溫，了解在水溫攝氏 4.4-50度之間，用哪種水溫的水洗手可以洗掉最多細菌。
美國佛羅里達州的研究人員用了所謂的「手套汁技術」(glove-juice technique)下去實驗。首先，研究人員先將受試者的雙手抹滿細菌，然後讓他們在不同水溫下洗手。等受試者洗完手後，研究人員把他們的手放進乳膠手套中，然後將特殊藥水倒入手套中，並且搓揉受試者的手，確保受試者手上的細菌都進到藥水中。隨後，研究人員請受試者把手拿出來，他們再把手套中裝的液體拿去檢驗，看看試液中有多少細菌。
水溫冷熱沒什麼差
最後，研究人員發現，不管水溫是冷是熱或是剛剛好，留在人們手上的細菌數量在統計學上並沒有顯著差異。
洗完手後，要把手擦乾嗎？
當你在趕時間的時候，洗完手把手甩乾是一招，但你得注意在出廁所後不要亂摸東西，否則一旦亂摸細菌在潮濕的環境下更容易轉移到你的手上。此外，不把手擦乾相形之下也減少了將手上殘留細菌抹去的機會。
如果要擦手，用紙巾還是烘手機比較好？
大部分的研究指出，洗完手後用紙巾擦乾最好，且這紙巾還得選用過即拋的。
過去，烘手機曾被批評因為馬力太強，在烘手之餘容易將病菌擴散地整個空間都是。英國西敏大學的研究人員就發現，馬力最強的烘手機可以讓病菌擴散到 1.5公尺之外，隨後的研究又指出可以長達 3公尺。但值得注意的是，這些研究背後都有受到紙巾產業贊助，不過研究人員表示他們願意接受眾人檢視，而且他們的研究都刊載在有同儕審查的期刊上。
廁所乾淨 人們更願意洗手
無論如何，只要能讓人們願意花時間洗手的方法都是好方法。其中，讓廁所的環境變得舒適就是一招。一項以美國大學城超過 3,000名受試者為對象的研究發現，如果廁所的環境夠乾淨，人們更願意使用且好好洗手，反之如果洗手台很髒，人們當然只想趕緊離開。
上線時間：2017/05/23
增修時間：2016/05/25 修正錯字