近五十年的愛酒人生
今年 76歲的卡瑟耶(Michel-Jack Chasseuil)在 29歲的時候用員工價買了一箱來自達梭酒堡(Château Dassault)的上等紅酒，從此開始了他收藏好酒的人生，在卡瑟耶 30歲的時候，他就已經收藏了超過千瓶酒。除了來自不同酒莊的葡萄酒，萊姆酒、波特酒、威士忌、干邑白蘭地也在他的收藏行列。
退休生活就奉獻給酒了
當卡瑟耶在 58歲從航空工程師退休後，他在自家打造了一個長 25公尺的地下酒窖，從早到晚、一周七天都把自己的生活貢獻給了這個酒窖，並用長年攝氏 15度室溫和 80%的濕度照顧它們。
現在，只要你穿越無數道厚重鐵門，就能看到超過 4萬瓶酒靜靜待在酒窖裡，雜誌Wine Spectator估計，這些酒加起來大概價值 3,000萬美元(折台幣約 9億元)。
出了地窖 就看不到這些酒了
據卡瑟耶所言，他的收藏一共包含了來自 39個國家、240名製酒商，最早年份的酒藏可以回溯至 1732年的雅馬邑白蘭地(Armagnac)。在接受採訪時，他很自豪地表示自己的收藏之豐富，恐怕人們很難在自己的酒窖以外找到部分藏品。
還有一瓶酒界的蒙娜麗莎
他有 80瓶不同年份的佩楚堡(Pétrus，也稱彼德綠堡)，一整牆的伊更堡(Château d’Yquem，也稱腐甜酒)，談起手上飛鳥莊園國家園 1931年份的波特酒(1931 Quinta do Noval Nacional Port)，卡瑟耶直稱這是他藏品中的《蒙娜麗莎》。
一共用四個酒窖 功用大不同
卡瑟耶一共有 4個酒窖，一個留給每天都會小酌的類別、一個留給親友、一個留給烈酒、另一個則用來收藏最稀有的好酒。
最貴的酒藏要小心對待
用來收藏最貴的酒的鑰匙被他放在銀行保險箱中，卡瑟耶每個月才會打開這座酒窖檢查一次——畢竟卡瑟耶藏酒的名聲聲名遠播，總是得小心一點，2014年碰到的事情也顯示他的謹慎有其必要。
三年前被闖空門
2014年，6名歹徒持槍闖入卡瑟耶的住家，要他交出珍貴酒藏的酒窖鑰匙，當時他們把卡瑟耶綁在廚房毆打，卡瑟耶說：「他們一直問我：『(藏鑰匙的)保險箱在哪裡？』，我告訴他們我沒有鑰匙，它在銀行。」
「人生總得繼續下去」
這群失望的歹徒後來搶了卡瑟耶的BMW和幾箱酒，並在不久後被逮捕。在今年 6月，這幾人被判了 18個月到 5年不等的刑期，在聽到判決結果後，卡瑟耶僅說道：「我過得還不錯。人生總得繼續下去。」
用酒溝通的閒暇生活
面對滿滿的酒藏，卡瑟耶偶爾會允許自己打開一瓶昂貴的酒，和其他鑑賞家暢飲一番，他說：「你就在那裡拿著你的酒杯，然後呢，我們就用酒來聊天。」