千禧世代美國人吝於給小費
最近，一項針對美國 1,000名成年人的調查指出，18-37歲的年輕美國人，比較吝於給小費。
這份調查也寫到，整體來說有 10%年齡介在 18-37歲的美國人經常不給服務生小費，有三分之一左右的年輕人，則是只給服務生 15%的小費。但隨著年紀越高，小費給的就越大方。
年紀越高 小費給的越大方
這不是第一次有調查發現年紀越大的人，小費給的越大方。有另一份調查指出，65歲以上的老人，有 55%去餐廳的時候會給高於 20%的小費，是所有年齡區間當中給小費最大方的。然而，30歲以下的人只有 35%會給服務生這麼多的小費。
從收入可以預測小費願意給多少
康乃爾大學專門研究消費者心理與小費社會經濟效應的林恩(Michael Lynn)表示，從一個人的收入就能預測他願意付給服務生多少小費，「老一點的人真的比較喜歡給小費」。
大方程度和性別、區域也有關
事實上，小費給的大不大方，不只和年齡有關。在過去也曾經有其他調查指出：女生比男生給得更慷慨、東北部的消費者給得比中西部的消費者多、有結過婚的比單身者更大方。
還有一項調查表示，只有 13%的白人消費者給小費的時候不到 15%，但有 48%的黑人和 36%的西班牙裔消費者給服務生的小費不到 15%。
年輕人選擇最低的建議小費金額
在美國，有些餐車或咖啡廳還會列出建議的小費計價標準。在這次的調查當中，有六分之一的年輕人表示，他們通常會選擇最低的「建議小費金額」，另有將近有五分之一的年輕人表示，他們在這種時候不會給小費。
另外，有 27%的年輕人表示，他們贊同餐廳把餐點價格提高，將小費包含在餐點價格當中，並廢除單獨給服務生小費的制度。但整體來看(不分年齡)，也有 21%的人支持這麼做。
「這一直都是美國的行為準則」
負責這項調查的CreditCards.com網站高級分析師舒爾茲(Matt Schulz)說：「在美國，在店內坐著用餐的餐廳要給小費，一直都是美國的行為準則，但在其他國家並非如此」
「我們發現，青年給出去的小費比較少，甚至有更高比例傾向於廢除小費制度，即便這可能意味著要支付(給餐廳)更高的費用。」
「美國的小費制度並不完美」
林恩表示，美國的小費制度可以讓消費者依據自身經驗，來鼓勵服務生提供更好的服務。
他指出，美國的小費制度並不完美，也有人認為這種制度帶有歧視──曾有研究指出，年輕、有吸引力的女服務生可以獲得更多的小費。
但美國現行的小費制度到底該不該修正，就是另一個大問題。
台灣這招在美國不一定可行
像在台灣，雖然我們不習慣單獨給服務生小費，但有不少餐廳會在菜單或帳單上註明：「本店酌收 10%服務費」等內容。
在美國，有一些餐廳也開始改用這種小費收費方式：消費者不需要單獨給服務生小費，但相對地餐點價格會提高。
然而，這些餐廳當中有的人表示，他們在改變小費收費方式之後，流失了不少顧客，因而決定重回原本的制度。
服務費20% 有34%民眾不想外食
林恩曾經試算過，有 66%的民眾支持餐廳將所有的餐點單價提高 20%作為服務費，然後把服務生的時薪調整成15美元(折台幣約 454元)，但有 34%的民眾表示，這麼做會讓他們不想吃外食。
這也意味著，如果餐廳提高餐點價格，這可能真的會讓他們的來客量減少。
誰最支持廢除小費制度？
這次的調查也比對了哪些類型的人更支持廢除餐廳的小費制度，結果發現 30%有大學以上學歷，或 26%年收超過 7萬5,000美元(折台幣約 227萬2,000元)的美國人，也支持廢除現行的小費制度。
另一份 2017年YouGov公司製作的市場調查指出，有 44%的美國人贊成廢除現行的小費制度，但餐廳要支付給服務生更高的薪資，但也有 36%的民眾希望能維持現狀。
作為(美國)服務生 你永遠不知道
著有《不用找了：從不會給小費的人變成給小費的大師》(Keep the Change: A Clueless Tipper's Quest to Become the Guru of the Gratuity，暫譯)一書作者杜布拉尼卡(Steve Dublanica)說：「當你是一名服務生的時候，你永遠都不會預先知道，你會拿到不錯的小費，還是令人不悅的金額。」
他說，作為一個服務生，你可能不小心冒犯到一名顧客，卻依舊拿到一筆不錯的收入，也有可能你提供了很好的服務，但什麼也沒拿到。
這個問題沒有絕對的答案
舒爾茲說，小費的問題可以變得很棘手又很尷尬，因為這個問題沒有絕對正確或錯誤的答案。
他也說：「事實上，很多服務生很大比例的收入都是仰賴小費。對於這些人來說，這不只是禮貌問題，而是一個關乎他們是否能餵飽家人的問題。」