色香味俱全 秘魯天竺鼠節

圓滾滾的身體,無辜的眼睛,毛茸茸又可愛的天竺鼠是許多人愛飼養的寵物。但你知道天竺鼠也可以成為桌上的美味佳餚嗎?《Sky News》報導,夏天和秋天的時候,秘魯各個地方都會舉辦天竺鼠節,其中最有名的就是秘魯沿海的瓦喬市(Huacho)辦的天竺鼠節。

文章插圖

打扮得美美的...然後吃掉

當地人為天竺鼠縫製迷你版傳統服裝,將牠們裝扮成國王、農夫、礦工、鄉村歌手,由評審選出「穿最美的天竺鼠」、「長最大隻的天竺鼠」以及「跑最快的天竺鼠」。當比賽結束之後,輸了比賽的天竺鼠就會被作成美味佳餚吃掉。

文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖

秘魯人的傳統食物

談到吃天竺鼠,也許台灣人會覺得很驚訝,怎麼能把這麼可愛的小寵物吃掉,但對秘魯人來說這是很平常的一件事。

天竺鼠生長在南美洲的安地斯山脈,又稱為豚鼠、葵鼠、幾內亞豬,瓦喬市當地居民則稱呼牠為「cuy」。天竺鼠的肉含有高蛋白質,膽固醇含量低,富含營養,而且不需要花太多錢就能飼養,自千年前開始,就是秘魯居民的主食。

文章插圖

穩定的收入來源

對安地斯地區的家庭來說,天竺鼠是可靠的收入來源,由於天竺鼠繁殖得很快,當家庭需要收入時,可以立即拿到市場上出售換取日用品。

文章插圖
文章插圖

文章功能

comment 0
bookmark_border
more_vert