綜合人工智慧與DNA技術
從 2017年10月開始，雀巢(Nestlé)公司在日本開始了「雀巢健康大使」飲食訂閱計畫，參加者只要固定把他們吃的東西拍下來、透過通訊軟體Line傳給雀巢的特定帳號，就會有人工智慧負責分析這些參加者吃的東西包含什麼營養元素、又缺乏了哪些食物，與此同時，這些參加者也必須提供他們的血液和DNA、個人身體訊息，幫助雀巢擬定量身設計的飲食計畫。
我們剛好有這些東西喔！
在綜合這些資料後，雀巢就會告訴參加者他們的飲食可以有怎麼樣的改動，或是在食物裡加哪些營養補充品——當然，這時候雀巢也會很貼心地提醒你，你可以選擇他們官網上的健康膠囊，或是富含維他命或礦物質的抹茶。根據每個人的資料，雀巢一共有 17種健康類食品可以推薦。
日本雀巢指出，從他們發布這項服務至今，一共有將近 10萬人訂閱了這項服務。
開始朝健康的要素前進
這項服務也反應了雀巢的政策轉變。這些年來，雀巢一直致力於朝健康類食物的方向靠攏，他們投資進行藥學相關研究，改變產品配方、提供更清楚的食品成分標示。在今年，基於需求下降的考量，他們還賣掉了美國整個糖果部門。
因為消費者變了
進一步來說，這一切反應的則是消費者飲食習慣上的改變。這幾年來，許多消費者越來越不喜歡人工調味、過度包裝、大量生產的食品，營養科學食品(Nutraceutical，也稱類藥劑營養品)儼然成為另一個新興市場。
人工的東西不受歡迎
以美國市場為例，雀巢的冷凍食品銷售狀況大不如前，早餐穀物品牌通用磨坊(General Mills)、家樂氏(Kellogg's)則是看著自己的穀類加工食品漸漸沒有以前熱門，除了蘇打汽水，可口可樂、百事可樂也開始販售茶類、調味水等飲料。
現在是轉型的時候
「在消費者想要自然、不過度加工食物的情況下，這個產業可說遭遇到了挫折，」開普勒盛富證券(Kepler Cheuvreux)的分析師考克斯(Jon Cox)說：「當額外添加物被視為人工、『科學怪人般的食物』，在未來幾十年，食品企業大概就得順著這個潮流走。」