奶昔沒有奶可以叫奶昔嗎?(8/8更新)

by:若安
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食品的名稱有沒有可能誤導大眾呢?(8月8日更新)

麥當勞現在已經不能再用完整的「奶昔」(Milkshakes)名稱來形容他們美味冰涼的「昔飲」,因為這杯以前被稱作奶昔的飲品中,根本就沒有任何牛奶成分。
 
8月8日更新:此篇譯文原標題為「麥當勞奶昔沒有奶」,感謝熱心網友表達疑義,已將爭議部分摘譯如後,請網友參考。

根據熱心網友提供的謠言追查網站(Internet hoax)在2012年的文章,該篇文章首先提供2則關於國外麥當勞奶昔摻塑料的「傳聞」,然後進行以下的事實分析:

「(1)麥當勞官方的配料表明確指稱「奶昔」(Milkshakes)一詞,其奶昔成分為葡萄糖漿、水、天然香精、色素、檸檬酸、山梨酸鉀和大豆油。因此,雖然麥當勞的奶昔如配料表所示沒有牛奶成分,仍使用「奶昔」一詞當作商品名稱,但麥當勞官方有公開其成分讓消費者自行查詢。

(2)沒有傳聞中的「奶昔法」相關法規,來明確規定業者在奶昔成分中須含多少乳成分才可被稱作奶昔。」

 

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奶昔的名稱可能會誤導消費者認為成分含有牛奶。Photo credit: Phil Campbell


英國媒體《世界觀察網》(World Observer Online)8月5日報導,麥當勞的奶昔(Shakes)不能叫做「奶昔」(Milkshakes)的真正原因在於奶昔的成分中根本沒有牛奶。
 

沒有牛奶的奶昔
麥當勞的「假奶昔」傳聞已如野火燎原般一發不可收拾,使麥當勞不得不去面對各界檢驗他們「離奇」奶昔成分的考驗。麥當勞現在已經不能再用完整的「奶昔」(Milkshakes)名稱來形容他們美味冰涼的「昔飲」,因為這杯昔日被稱作奶昔的飲品中,根本就沒有任何牛奶成分。
 
消費者不知是否注意到麥當勞英文菜單上的奶昔已經沒有「奶」字了。許多科學家在檢驗過麥當勞奶昔的成分之後發現,麥當勞的奶昔摻入了一種糖塑料(sugar infused plastic),使奶昔不容易融化。


 

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科學家實驗發現,喝麥當勞奶昔的受試者肥更快。Photo credit: Nathan O'Nions
 

奶昔可摻豬油?
美國食品藥物管理局(FDA)因此已限制速食業者任意使用「牛奶」一詞,並說這些奶昔(shakes)含有過多的脂肪。不過,美國卻還是允許業者在奶昔裡摻入合法用量的高脂肪豬油。

 
實驗:喝麥當勞奶昔肥更快
科學家針對一群願意喝一段時間奶昔的受試者進行測試,結果發現,每個喝奶昔的受試者體內都增加了脂肪,但那些喝麥當勞奶昔的受試者,他們的脂肪竟然增加地更快。這項實驗結果被帶到通過「奶昔法」(milkshake law)的國會去討論,不過最後還是允許擁有數十億美元身價的麥當勞繼續販賣這摻有塑料(plastic)的含糖飲料。


 

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照片中是麥當勞的奶昔大哥。Photo credit: the Comic Shop
 

麥當勞:還是照賣沒有「奶」的「昔」
國會並不是沒給麥當勞繼續使用「奶昔」(milk shakes)名稱的機會,只要麥當勞願意在他們的「奶昔」(shakes)中確實加進2%的乳製品,就可以在「昔」的前面加上「奶」字。然而,麥當勞並未接受國會的這項建議,麥當勞表示如果接受提案加進2%的乳製品,會增加麥當勞奶昔的成本而降低公司的利潤。


 

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路透社

照片是莫斯科的麥當勞招牌,俄國的消費者保護局已向莫斯科法院提出訴訟,希望禁止麥當勞販賣他們認為有問題的漢堡、奶昔和冰淇淋。
 

俄國人拒喝假奶昔
俄國的消費者權利維護人士向麥當勞提起訴訟,俄國維權人士認為麥當勞販售「假食物」和誤導大眾對於食物的認知。一名叫做約吉(Yogi Protovokov)的莫斯科維權人士批評麥當勞說:「麥當勞這種食品詐欺的行為在美國也許可以脫身,但在俄國可沒這麼容易。」
 
最好的建議就是拒喝那些實際上沒有牛奶成分的假奶昔(shakes),以免讓我們成為第一個比上一代的人還要短命的世代。


 

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下一代的健康要靠消費者自發性對食品業者的監督。Photo credit: Sarah Horrigan


 

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消費者也可考慮自己打健康奶昔來喝,像是香蕉奶昔。Photo credit: Olga Vasiljeva
 

有效解宿醉的香蕉奶昔
來杯淋上甘甜蜂蜜的香蕉奶昔就能快速解決宿醉的問題。香蕉能鎮定我們的胃,在蜂蜜的幫忙下能重建耗盡的血糖值,而牛奶可以舒緩並重新滋潤我們的腸胃系統。
 
 
編註:對原文有興趣的朋友,請參考
01 “The Real Reason McDonald’s Shakes Cannot Be Called ‘Milkshakes’
02 “MCDONALD'S SHAKES ARE MADE OF PLASTIC - FACTS ANALYSIS

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