黑心貨魚目混珠 肉品最大出口國巴西陷食安風波

by:泥仔
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巴西是全世界最大的肉品出口商,他們高度重視衛生品管的制度也成為進口商信賴巴西肉品的一大關鍵,然而在上周五(17),巴西卻爆發肉商使用黑心肉濫竽充數的事件。

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位於巴西聖保羅的屠宰廠內,拍到一隻被標上「調查」的肉品。巴西在近日爆發黑心肉事件,而且有些肉商販售黑心肉已經有超過一年的時間。

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爆發黑心肉事件

巴西近日傳出肉類出口商賄賂官員,好方便他們把壞肉出口到國外的黑心肉事件,引發全世界關注。

總統請大家吃牛肉  強調很安全

為了降低各國的不安,巴西總統特梅爾(Michel Temer)也緊急在上周日(19)召集了各國大使一起大啖牛肉,保證巴西的出口肉絕對安全,要他們對巴西的肉類品質保持信心。

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照片拍到聯邦警察正在逮捕相關人士。警方表示這是他們在巴西史上最大規模的一次突襲行動。

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加工掩蓋壞肉味道  然後再去賣

巴西檢調單位花了兩年,針對巴西 6個州調查「黑心肉事件」,他們指出,肉商會用酸性或化學物質掩蓋肉壞掉的味道,而且有些化學物質甚至包含了致癌物。

不收賄就被調派

調查中公布的對話紀錄中也顯示,肉商會用頂級牛肉或其他方法賄賂衛生檢查員或政客,好方便取得肉品認證,進而將黑心肉銷售到全世界。至於那些不願收賄的檢查員,就會在肉商的指示下被調派到其他地方。

對此,負責監督調查行動的法官席爾瓦(Marcos Josegrei da Silva)表示:「這聽起來很像魔幻寫實主義的情節,但不幸的是,這並不是。」

出動千名警察的突襲

於是在上周五(17),超過 1,000名巴西聯邦警察進行了「黑心肉行動」,突襲了 194座肉品公司,逮捕超過 30名相關人士,查封 3間肉品工廠,另外 21間工廠則被宣布進入調查。除此之外,有 33名公務人員也因為涉嫌收賄被捕。

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一名員工正在搬運屠宰好的肉品。除了黑心肉問題,檢調單位指出,香腸等絞肉製品也傳出摻雜豬頭的情況。

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全球最大肉商也在名單上

大約有 40家肉商被控使用不符合衛生規範的肉品,其中包括了全球最大的牛肉出口商JBS以及全球最大的禽肉製造商BRF。

登全版廣告嚴厲反駁

目前不論是JBS或BRF,都嚴厲否認來自檢調單位的指控。上周六(18),他們也以全版廣告的方式把聲明刊登到巴西各大報紙和雜誌,強調他們絕對有遵守高品質和嚴厲的衛生規範,也一同譴責那些販售黑心肉的肉商。

國內外的肉都受影響

根據巴西警察與聯邦稅務局的聲明,目前有一部份的黑心肉已經流到國內營養午餐,或像沃爾瑪(Walmart)那樣的零售商上頭,此外,BRF有三個貨櫃的肉品正在前往歐洲的路上,檢調單位相信,那些肉都是含有過量沙門氏菌的肉品。

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為了消除各國疑慮,巴西總統特梅爾特別邀請歐盟、加拿大、美國、中國等大使一同來吃牛排,要他們不要擔心。

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擔心經濟受影響

如同前面提到,巴西的肉品遍及全世界,光是一年的出口量就可以為巴西帶來 120億美元(折台幣約 3,657億元)的收益,若是黑心肉事件進一步蔓延,恐怕會影響到巴西的經濟狀況。所以巴西總統特梅爾才會邀請各國外交官來到牛排餐館吃飯,並跟他們再三保證肉品的安全。

總統:這只是小部分

總統特梅爾強調相關調查都在加速進行中,也強調遭到偵察的肉商只是巴西肉類產業的一小部分,表示「4,927間肉類加工廠中,只有 21間工廠受到突襲,而且這 21間工廠中,只有 6家在過去 60天內有出口肉品」,此外,「超過 1萬1,000名檢查員中,只有 33人遭到逮捕調查」。

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不論如何,這起「黑心肉風波」恐怕會為巴西的肉價帶來影響。

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「我們很有信心」

在餐會中同行的農業部長麥吉(Blairo Maggi)也支持特梅爾的說詞,並把「黑心肉事件」形容成獨立的突發事件,他說:「以健康的角度來看,這個衛生問題將不會對消費者或出口品造成風險,我們對此非常有信心」。

麥吉也保證,他們正在努力提供最高品質的衛生流程,還有確保檢驗流程的透明度。

進口國要巴西政府講清楚

根據官方說法,目前並沒有進口商決定要終止貿易合約,不過歐洲食品安全局表示,他們已經寄信要求巴西政府就「黑心肉事件」提供更進一步的報告,還有各種進口的潛在風險。中國政府也傳達出類似要求。

美國方則表示,他們正在全力監控事件發展,不過也相信他們將能在自家的進口肉檢查時,阻止黑心肉流入市面。


延伸閱讀:《防堵食品造假 英國設立食品犯罪調查組
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參考資料:
01 Brazil president seeks to calm fears over meat sales, exports
02 Brazil's Latest Scandal: Bribes, Acid and Tainted Meat Sales 
03 Brazil Moves to Calm Beef Scandal as Temer Heads to Steakhouse
04 Brazil meat scandal: Temer tries to reassure partners

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