限量80杯、一杯要價2,500元 來嚐嚐巴拿馬的超高級咖啡

by:泥仔
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全球只有幾百杯、一杯要價上千塊的咖啡,你願意掏錢出來試試看嗎?

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在 2007年的巴拿馬第 11屆咖啡豆競賽中,評審們用鼻子評鑑著每杯咖啡豆的味道。

路透社

一磅近兩萬元的咖啡豆

座落在巴拿馬下博克特(Boquete)山區、海拔 1,800公尺的巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)以栽培出各種知名咖啡豆聞名,他們曾在 2013年,於巴拿馬精品咖啡協會舉辦的咖啡豆競標中,以一磅 350美元(折台幣約 1萬元,編註)的價格創下咖啡豆的競標紀錄,在今年 8月,他們栽培的咖啡豆以翻了近一倍的價格,用一磅 601美元的價格(折台幣約 1萬8,000元)再次打破咖啡競標紀錄。

編註:一磅為 454克,若是以一杯咖啡需要 15克豆子來計算的話,這大概可以煮 30杯咖啡。

咖啡豆來自非洲  在中南美洲走紅

這款拔得頭籌為咖啡豆屬於瑰夏咖啡(Geisha,也稱藝妓咖啡)的其中一種,其名稱為艾斯玫拉達瑰夏咖啡豆(Esmerelda Geisha)。瑰夏咖啡在十幾年前從衣索比亞引進巴拿馬時,本來只是當作莊園的防風林,直到有人注意到它獨特的風味後才一炮而紅。

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咖啡商正在烹煮來自肯亞的瑰夏咖啡。佩里的咖啡廳「卡蒙格牧場」是在美國唯一可以販售艾斯玫拉達瑰夏咖啡豆的中介商,他指出自己甚至得幫這些咖啡豆保險。

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擁有咖啡豆沒有的味道

根據介紹,這款咖啡豆綜合了茉莉、荔枝、桃子等天然風味,這些味道在一般的咖啡豆中非常少見,也因此讓它在「咖啡學會」的滿分 100中得到 94.1的超級高分。

「它是咖啡之王」

有參與咖啡評分、成立咖啡廳「卡蒙格牧場」的佩里(Mike Perry)也向媒體形容了自己品嚐該咖啡的感受:「在評選的最後一天,我們品嚐了一大堆瑰夏種咖啡豆,然後這款的味道實在太強又太具爆炸性了,它的果香味令人瘋狂......在有著各種特色的咖啡裡,這款真的是咖啡之王。」

佩里補充到,有別於黑咖啡,這款咖啡的顏色就像是融化的焦糖。

從來沒喝過這樣的味道

至於BBC記者萊歐(Sharanjit Leyl)也對艾斯玫拉達瑰夏咖啡和一般咖啡進行盲測,並成功辨別出了兩杯咖啡的身份,雖然萊歐沒有談到喝起來的口感,不過她直言自己「從來沒有喝過這種味道的咖啡」。

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佩里指出,有超過 1,000磅的咖啡果實被手工摘取,但這樣的重量只能製成 100磅左右的艾斯玫拉達瑰夏咖啡豆。

Photo: Marco Verch

是一般咖啡價格的40倍

在競標結束後,這款咖啡豆僅剩下 100磅左右可以販售,因此莊園採用限定國家、一個國家只有數十杯的方式少量發行,也因為這款豆子為數不多又價值不斐,所以一杯的價格也不便宜。

以本月 5號迎來艾斯玫拉達瑰夏咖啡豆的新加坡為例,當地只有限量 80杯,而且每一杯要價 85美元(折台幣約 2,540元),相較之下,新加坡一般的咖啡大約只要 2美元(折台幣約 60元)就買得到。

咖啡就像好酒

對於人們會不會願意為這樣的價格掏錢,「咖啡學會」的執行長劉認為,人們追求好咖啡就像好酒一樣,會去注意作物天然與否、農場的培育等情況等,因此她相信這種頂級咖啡一定有其市場。他們也在網路上限量販售一包 15克的咖啡豆,讓好奇消費者可以自己一嚐為快。


延伸閱讀:《世界最貴咖啡! 泰國大象「加工」出巧克力風味咖啡豆
一公斤就要三萬多元 全世界最貴的驢奶起司
這樣喝咖啡才可以醒腦

參考資料:
01 Where to find the most expensive coffee in the U.S.: Rancho Cucamonga
02 Most expensive coffee in the world comes to Singapore: Would you pay $85 for a cup?
03 The world’s most expensive coffee lands in Singapore on Nov 5
04 This is what it’s like to taste the most expensive coffee in North America
05 'Want a cup of coffee? That'll be $60'