《時代雜誌》23號的文章中就分享了吃早餐的秘訣，同時也加碼談到中餐和晚餐的最佳方案。
幫你減低罹患心臟疾病的風險
哈佛公共衛生學院(Harvard School of Public Health)發表於美國心臟協會期刊《循環》(Circulation)上的研究發現，不吃早餐的男性因心臟疾病致死的機率，比其他習慣吃早餐男性高出27%。研究團隊表示，不吃早餐的人通常會因為早上沒有進食，在下一餐吃下更大份量的餐食，這會促使血糖快速上升。
迅速上升的血糖不只容易形成糖尿病，也會增加高血壓以及高膽固醇的危機，種種高風險因子會像滾雪球般地提高心臟病發生機率。
甜點不是個好開始
吃早餐不代表囫圇吞下食物到肚子中就好，營養與糖尿病學會的營養師凱普蘭(Judy Caplan)就談到：「如果你的早餐是用全榖、些許脂肪以及蛋白質組成，那麼就能幫助血糖緩升緩降；相反地，如果你吃了精緻食品，例如甜滋滋的肉桂捲就是個糟糕的選擇，因為當中的糖分會刺激胰島素快速上升，當上漲的血糖因胰島素而快速下降時，你又會感到肚子餓。這就是為什麼許多人總是逃不出攝取過多垃圾食物的惡性循環。」
重點在保持血糖穩定，試試看燕麥片、全麥吐司配榛果醬或是菠菜蛋捲配酪梨。營養師凱普蘭自己最愛的早餐是烤地瓜再加上一些肉桂與奶油，誰說早餐只能是燕麥片呢！
用蔬果增加午餐份量
我們都聽過那句話「早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐」，會這麼說是因為身體在活動量大的白天會特別需要能量，然而對許多歐洲人來說，他們最大份量的一餐卻落在下午時段。
營養師凱普蘭就建議，用大量蔬果增加餐點份量，不僅卡路里能少上許多，也能吃得飽足。
早吃早消化
雖說不管什麼時候吃飯，熱量到最後都會消耗掉，但不表示晚餐就能肆無忌憚地狂吃，如果晚上吃過量的話，會讓熱量被身體吸收。
營養師拉克伍德(Tracy Lockwood)就表示，沒有讓身體消耗掉的卡路里通常就會轉為脂肪，另外就是太接近睡覺時間吃東西人會不好入睡，因為血糖與胰島素升高會影響睡眠。所以呢，拉克伍德建議，一天中的晚餐最好在睡前3小時解決，而且最好是吃清淡些。
少點糖多站一下
前面提到太接近睡覺時間吃東西會影響睡眠，人們在睡前吃的食物多半是垃圾食物，像是冰箱中的甜點、冰淇淋或是其他點心，這往往會讓血糖飆高，進而使幫助放鬆入睡的褪黑激素分泌量降低。
營養師拉克伍德也建議，不要一吃完就馬上躺下，尤其是當你吃了豐盛的一餐，這會增加胃食道逆流的機率。
沒有既定的飲食守則
當你到歐洲遊玩時，或許會好奇為什麼當地居民明明吃飯吃得很晚，卻沒有什麼過胖的問題？這是因為他們通常每一餐都吃得不多，他們可能就是用酪梨、吐司搭湯品就解決一餐。
其實，這世上沒有適合每個人的健康飲食守則，只要注意飲食內容還有攝取的時間就會是個很棒的開始。