穩定價格 釋出豬肉
上周四(19)，中國宣布將從國家庫存裡釋出 1萬噸豬肉到拍賣場，希望能以此穩定中國豬肉市場當前的價格。這些冷凍豬肉來自英國、法國、美國、丹麥等國，華商儲備商品管理中心指出，每一名競標人最多可以買 300噸豬肉。
豬肉短缺 難漠視
中國身為全世界最大的豬肉供給國與全世界最大的豬肉消費國，豬肉短少對中國社會帶來的衝擊成為越來越難忽視的難題。經濟預測與商業諮詢機構IHS Markit的農業經濟專家史派克(Adam Speck)指出，自從中國爆發非洲豬瘟以後，中國境內已經有 1億頭豬被處理掉，荷蘭合作銀行(Rabobank)則預測中國今年大概會處理掉 3.5億頭豬。
而根據中國國家統計局公布的資料，今年 8月，豬肉價格跟去年相比漲了 50％，進口的豬肉量也比去年 8月上升 76％，牛肉、雞肉的進口量也有提升。
想穩定大家信心
不過目前為止，中國當局一直致力於讓大眾對國內的豬肉供給狀況保持信心。中華人民共和國國務院副總理胡春華在今年 8月曾說：「我們會盡可能確保豬肉供給量...嚴格管控市場投機行為、積極促進替代肉品的生產，以及增加冷凍豬肉的庫存。」
「豬肉自由」搜索沒結果
值得注意的是，中國網路上本來在討論豬肉價格飆漲時會用到的字眼「豬肉自由」，目前已經沒辦法在中國最大的社群平台微博上用「豬肉自由」一字搜尋到相關貼文。
計畫性的囤積政策
從幾十年前開始，中國各級政府就一直有策略性的在囤積冷凍豬肉，而囤積了多少則屬國家機密。
由於中國即將在今年 10月1日迎來國慶日以及 7天長假，人們相信，「釋出冷凍豬肉」可能是中國當局想確保豬肉在假期時能維持正常供給量的手段，但各界分析師認為這終究只是治標不治本，特別是明年中國碰上農曆新年的時候，對豬肉的需求量勢必會再飆升。
市場穩定？可以 回穩價格？不容易
經濟研究公司凱投巨集觀的中國經濟學家伊凡斯—派曲亞得(Julian Evans-Pritchard)則認為，該政策雖然在短期內能緩解市場緊張，但除非中國政府有辦法控制住非洲豬瘟疫情，否則豬肉價格很難因此回穩。
從中國 逐漸蔓延到東亞地區
這一年來，非洲豬瘟疫情以中國為首，逐漸在東亞地區蔓延，南韓、菲律賓也在今年 9月相繼爆發非洲豬瘟疫情。「中國非洲豬瘟疫情已經成為全球肉類市場的最大型事件，」農業經濟專家史派克說：「這將會徹底改變接下來 10年的全球肉類貿易市場，而且這些改變可能是永遠的。」
不只東亞地區 影響全世界
英國雜誌《豬世界》(Pig World)編輯戴芬(Alistair Driver)則補充道，因為中國豬肉生產的巨大缺口，讓中國只能從西班牙、德國等地進口豬肉，導致全球豬肉價格跟著飆漲。