一個烤肉各自解讀?法國議員稱男人為顯陽剛不願少吃肉

今(2022)年夏天,因著全球暖化持續惡化,法國接連遭受到旱災與野火的肆虐。為了對抗氣候變遷帶來的危機,左派歐洲生態綠黨的議員盧梭勸民眾少吃肉才能救地球,但她也表示,在法國,只要吃肉這件事和男子氣概掛帥,它就不容易達成。

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法國愈吵愈兇的「烤肉門」風波

「烤肉」最近成為法國人民討論不休的話題。

上周六(27),法國左派歐洲生態綠黨(Europe Écologie–Les Verts,EELV)的國會議員盧梭(Sandrine Rousseau),在一場由政黨舉辦的暑期營隊活動中宣稱,「我們必須改變我們的思想,讓吃烤肋眼牛排不再是陽剛的象徵」。

盧梭在談話中引用一份研究表示,在這個擁有牛排配炸薯條(steak frites)、紅酒燉牛肉(beef bourguignon)的國家中,男性比女性吃下更多的紅肉,而他們所吃的紅肉數量也比起女性高出了兩倍。她認為,男性喜歡動手烤肉和吃烤肉是受到男子氣概潛移默化地影響,此外,從研究報告中還可以觀察到,大量的肉類消費市場已經對地球的氣候和自然環境帶來莫大的影響。

盧梭的發言經過媒體報導後,隨即掀起全國的熱議,Twitter上也冒出「烤肉門」(#Barbecuegate)的熱門標籤。

一個烤肉各自解讀?

法國右派政黨馬上抨擊盧梭的「烤肉是陽剛象徵」的發言。

右派政黨認為盧梭對法國傳統的屠夫工藝不敬,也侮辱了法國男性,更為此製造了兩性對立。

右派政客紛紛在Twitter上反擊,法國右派共和黨(Les Républicains)的國會議員薛帝(Eric Ciotti)在他的Twitter上寫道:「停止這種瘋狂的行為!」共和黨的國會議員魯塞爾(Fabien Roussel)也表示:「我們吃多少肉是根據口袋裡的錢來決定的,不是根據內褲裡的東西決定的。」

法國極右派「民族陣線」的國會議員奧杜爾(Julien Odoul)則替男性為什麼需要比女性吃更多的肉,給出一段解釋,「從古至今,男性所擁有的肌肉量讓他們需要比女性攝取更多的肉(蛋白質)。這不該是男子氣概使然,這是自然的發展」。

圖為法國「民族陣線」國會議員奧杜爾(左二)與友人一起烤肉的畫面,他表示,對一般法國民眾來說,烤肉就只是一種傳統的聚會,無關乎什麼男子氣概。

盧梭:沒料到引發喧然大波

盧梭後來也在法國第一電視台(LCI television)的訪談中坦承,她沒有料到關於烤肉的發言會引發社會的喧然大波。她再次強調那段發言的重點,旨在改變大家的飲食習慣,「如果你想解決氣候危機,你就必須減少肉類的消費,但只要吃肉這件事仍和男子氣概掛帥,它就不容易達成」。

而在一群反對聲浪中,法國極左派不屈法國(La France Insoumise,LFI)的國會議員歐檀(Clémentine Autain)罕見地力挺盧梭的想法。她表示:「女性確實比男性少吃將近一半的肉。」

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面對氣候危機,少吃一口肉、多吃一口菜

由於法國今年夏天面臨嚴重的旱災野火肆虐,歐洲生態綠黨便希望人民多加關注氣候變遷的議題。該黨近幾周努力提出許多政策,包含禁止建造更多的私人游泳池、對私人飛機實施限制令;如今,他們也希望從人們的飲食習慣下手。盧梭表示:「從我個人角度來看,對抗氣候變遷最有效的辦法就是少吃肉,這個辦法比減少汽車的數量還有效。」

但盧梭認為,要讓法國人少吃肉可能困難重重,「從那些男人的反應來看,勸他們少吃肉好像是要他們撕心裂肺一樣。但經歷過這次天災不斷的夏天後,我們得好好思考,烤肉這種社交性活動該如何被取代?我們能不能改成烤甜椒,甚至是野餐,我們需要重新思考什麼是有價值的活動」。

食物在法國也政治化

事實上,這已經不是法國人第一次為吃什麼、喝什麼而爭辯,食物被政治化的情形從今年的法國總統大選中就已漸露端倪,人們決定把什麼東西吃下肚,與他們支持的政治立場有關。在法國,大部分支持吃紅肉的民眾多為支持右派政黨的立場,而支持歐洲生態綠黨的民眾,則傾向吃藜麥、豆腐、堅果類和素食

這類的區分也導致有「美食之都」之稱的法國,在討論食物的議題時,往往容易演變成激起民眾對立和政治衝突的導火線。

聯合國呼籲 重視肉類與全球暖化的關聯

不過,近年除了能源議題之外,肉類的消費問題也成為面對氣候危機需要處理的關鍵之一。根據科學家的研究,人為排放的溫室氣體造成了全球暖化的局面,而所有的溫室氣體排放量中,糧食生產就占了35%,其中,又以生產肉類所造成的碳排放量遠大於蔬菜、水果和穀物生產的碳排放量,有兩倍之多。

今年4月,聯合國政府間氣候變化專門委員會(Intergovernmental Panel on Climate Change,IPCC)也發布一份報告,敦促已開發國家的領導人在面對迫在眉睫的氣候危機上,必須設法為國家的飲食轉型,協助國民的飲食能逐步邁向永續健康、低碳的方向,以此減緩糧食生產對氣候變遷所造成的影響。

開全球第一槍 荷蘭將禁肉品廣告

本周二(6),位於荷蘭西部的一個城市哈倫(Haarlem)就率先宣布將在2024年禁止肉類廣告出現在大眾場合之中,包含公眾運輸系統和螢幕看板,皆不再刊登肉品的行銷廣告,希望藉此降低民眾對肉類市場的需求。

提出這項議案的荷蘭左派綠黨(GroenLinks)議員克拉茲(Ziggy Klazes)表示,「我們不是要管制人們在自家廚房裡煮什麼、烤什麼,如果人們想吃肉,當然沒有問題,但當肉品已經成為氣候變遷的問題,我們不能繼續鼓勵民眾在不知情的情況下購買那些肉品」。

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