浪費食物壞印象
有亞洲美食之都稱號的香港，現在卻同時有著「浪費食物之都」的負面印象。根據「地球之友」(Friends of the Earth)組織2011年的調查，香港每天約有3600噸廚餘產生，換算起來，等於每位港人每天會丟棄0.5kg的廚餘，超出台灣的廚餘量1.4倍！
在這些丟棄物中，甚至有1/3是未過期的蔬果和麵包！
丟垃圾難題
此外，香港在去年登上「全球垃圾量之冠」的寶座，當地政府為了垃圾問題焦頭爛額，提出興建焚化爐的計畫也因為民眾反對觸礁，更糟是，5年後，香港3座掩埋場的大限之日將至，香港政府必須權衡出對港人和環境友善，同時能永續發展的配套措施。
解決之道
看到台灣的垃圾隨袋徵收措施，港府日前也舉行公開的諮商會議，試圖找出可行的解決辦法。在「地球之友」組織11月的民調中，更顯示有65%的港人願意接受垃圾隨袋徵收這個建議。
至於食物與廚餘的處置，目前在香港的太和傳統市場中，商家會把撞壞或即期的蔬果再製、分送給無業遊民，其他無法再吃的則送給農場堆肥。
生化專家則建議，烘焙與廚餘食品可以再製成為塑膠和紡織品的原物料之一，這還能解決石油資源有限的問題，然而凡此種種，還是要看是否有企業願意出手投資就是了。