以色列一年降雨量700公厘上下，只有台灣的三分之一，「甚麼？台灣這樣還缺水哦？」，想起2008年至2010年派駐以色列期間，當地友人難以置信的表情和回應，至今仍印象深刻。
六年前台灣莫拉克風災，72小時累積降雨量達2,748公厘，超過一年降雨量總和，筆者以色列朋友哈哈大笑說，「下回我們國家的海軍該去台灣載水」。
太陽能發電冷卻水 轉化為家庭企業用熱水
的確，以色列在沙漠中開江河的本事獨步全球，不論是滴管灌溉或是海水淡化技術，成篇累牘頌讚的文章不及備載。以色列「一滴水當十滴用」的觀念，不但值得學習效法，更是以色列水科技領先各國的關鍵。
比方說，這個猶太國度終年日照充足，運用太陽能的技術也是走在時代尖端，同時更研發電熱共生技術，使降溫太陽能發電設備的冷卻水，發揮令人驚豔的成效。 位於以色列中部的集體農場Kvutzat Yavne，原是靜謐的鄉村小鎮，專研太陽能創新科技的以色列傑尼斯公司(Zenith Solar)，2009年在廣闊的農田豎起全球首座如碟型衛星天線的太陽能發電系統。 傑尼斯首席科技執行長惠蘭(Robert Whelan)說，每座碟型衛星天線的太陽能發電系統，另接有管線可輸送冷卻水，降低光電池板吸收日照轉化為電力時產生的高溫，最後冷卻水可轉化為供給工業與家庭用的熱水。
相較傳統太陽能集電系統對太陽能的使用率平均只有10%至15%，惠蘭說，這套電熱共生的太陽能發電系統，效能可達70%，其中21%為電能，49%為熱能。 而電熱共生的太陽能發電系統，環保節能的成效也很可觀。傑尼斯公司的創辦人兼執行長塞吉夫(Rony Segev)說，以色列天然能源短缺，有了這套系統，每年可省四萬公升石化燃料。
以色列人一滴水當十滴用的本事，也展現在向天要水喝的能耐。都說露水姻緣稍縱即逝，但是這群上帝揀選的子民，就是有辦法搶在太陽蒸發朝露前，化為源源不絕的水資源。 「塔雅」(Tal-Ya)以色列專事研發創新農業灌溉技術的機構，他們以聚丙烯質材製造的露水灌溉器(polypropylene tray)，外觀就是一張布滿凹槽的灰色塑膠盆，既普通又不起眼。
但是就在黎明破曉前，串串露珠就是順著這凹槽，外高中低呈向心狀流入作物的根部，東方發白天微亮，在土地深根發芽的農作，已攝取足夠的水分，準備迎接嶄新的一天，行光合作用，吸納氧氣。
這項露水灌溉技術比舉世聞名的滴管灌溉更具競爭力，塔雅總裁齊特(Ilan Chet)解釋，滴管灌溉得佈設水管，他們的技術完全不用，且就算是沙漠，只要能生出露水，就有辦法把沙漠變綠洲。 當然，塔雅能靠著這項發明取得專利，凹槽的功用絕對不只限於集中露水，農夫施肥也可以順著凹槽倒肥料，提高施肥的成效，號稱如此可省水省肥各50%，更可以抑制根部的雜草蔓生，使耕地免於除草劑的荼毒。
以色列國土有一半是沙漠，尤其南部尼格夫（Negev）更是荒蕪中的荒蕪，但是靠著這款不起眼的灰色塑膠盆，每個盆每晚至清晨可集中露水三公升多，實現了他們國父班古里昂(Ben Gurion)面向沙漠的叮囑。
不必煮沸 兩三下汙水可變飲水
還有就是不必煮沸，兩三下汙水可變飲水的技術，也是以色列秉持一滴水當十滴用的本領。於鄰近特拉維夫班古里昂機場的「航空城」(Airport City)高科技園區內的「水純粹」(WaterSheer)公司，就是有辦法化腐水為神奇。 以希臘神話中象徵智慧與水的女神蘇利斯(Sulis)命名的「蘇利斯個人淨水系統」(PPS)，即採用活性碳濾化原理，就算身處無淨水之地，也可將河水、湖水、雨水甚至路邊水窪的積水，都可以淨化後直接飲用。 使用者僅需攜帶重約10公克、七公分大小如軟木塞的裝置，套置於容器的出水處，另將淨水藥片(Aquatabs)投入於注水容器與水混合後，即可暢飲好水。
「全球每年有160萬五歲以下的兒童，因飲用未經處理的汙水而死亡」，執行長桑達克（Yossie SanDak ）說，不讓孩子活在沒淨水喝的恐懼，2007年4月水純粹正式營運，進軍非洲市場。 這款如軟木塞的淨水裝置每個可淨水700公升，非常經濟實惠。桑達克說，目前已推廣至野戰士兵與自助旅行背包客使用，獲不錯評價。 以色列開發水資源的技術與經驗固然值得稱許，然而他們建立一滴水當十滴用的觀念更關鍵，台灣缺水時刻難免造成生活不便，卻也是值得各方深思，如何養成節約用水習慣的好時機。