舌尖上的波昂 饕客的天堂

---本文經授權轉載自《全球中》文/ 林亭儀(中央社駐波昂記者)---
遊客到波昂遊覽也會特別到Em Höttche一訪,據信貝多芬曾在這間餐廳和青年時期戀人跳過舞,這段逸文軼事為在這間餐廳內用餐,更增添一絲浪漫氛圍。

 
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波昂車站內一景。


德國前首都波昂市政廳旁的知名餐廳Em Höttche,號稱全市歷史最淵遠流長餐廳。古色古香建築加上正宗德式佳餚,不僅在地民眾常上門光顧,外來遊客到波昂遊覽也會特別到此一訪,並指定要坐在樂聖貝多芬喜愛的位置用餐。波昂是樂聖貝多芬出生地,據信貝多芬曾在這間餐廳和青年時期戀人跳過舞,這段逸文軼事為在這間餐廳內用餐,更增添一絲浪漫氛圍。


Em Höttche供食一應俱全   樂聖曾和戀人在此共舞
Em Höttche位置佳、餐點優、選擇多,價格不算貴且真材實料、份量十足,顧客一直絡繹不絕。每天都營業,時間上午 11時到凌晨 1時。除亞洲人特別鍾愛的德式烤豬腳,紐倫堡地方特色的迷你香腸、堪稱奧地利國菜的維也納炸豬排,甚至是第二次世界大戰後在柏林發跡的咖哩香腸這類速食,都能在這裡品嚐到。此外,沙拉、甜點及啤酒等茶水也都一應俱全。

鑑於時代變遷及經濟成本考量,許多道地德式料理,現代家庭已不再費力準備,僅有部分家庭在週日會花時間及精力烹煮一頓豐盛佳餚。想要品嚐相對費工料理,Em Höttche是許多人不二選擇,因此店內常可見到許多上了年紀、喜歡傳統美食顧客到此大飽口福。
 
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Em Höttche餐廳外觀。Photo credit: Michelle Lichte 

 
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持續至午夜啤酒販售會 提供逾700種啤酒
啤酒販售會(Bierbörse)是德國許多地方 5月到 9月間舉行的戶外活動,啤酒販售會一連舉行數日,開喝時間通常從中午或下午持續到午夜,現場並有live band熱力開唱,以及約有80個啤酒批發商設置攤位,提供國內外超過 700種啤酒供民眾品嚐。

放眼望去,幾乎人手一杯啤酒,因選擇很多,大家手上的酒都不太一樣。德國各個地區都有該地區特別盛行的啤酒,要買到某些區域外、特定品牌啤酒不太容易,但在啤酒販售會上可以品嚐到慕尼黑甚至是比利時、克羅埃西亞及愛爾蘭啤酒,多個願望一次滿足。

喝酒當然不能少了下酒菜,現場可買到現做熱騰騰德國結麵包、糖霜杏仁果、小麵包夾烤香腸、碳烤火雞肉、煎馬鈴薯片,還有油花分布均勻、肥而不膩、肉質滑順帶有彈性的豬頸肉排。啤酒販售會宛如小型啤酒節,許多當地民眾偕同三五好友在此「大口吃肉、大口喝酒」。

 
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小熊軟糖暢銷全球 「跨世代」受歡迎零食
以小熊軟糖聞名全球的德國哈瑞寶(Haribo)公司 1920年於波昂設立,Haribo得名於創始人Hans Riegel名字前兩個字母Ra及Ri,再加上波昂市前兩個字母Bo組合而成。正如「大人小孩都說好,快樂品嘗哈瑞寶」的口號,哈瑞寶是大人小孩都喜歡的零嘴。這個熱銷90多年的老品牌堪稱「跨世代」懷舊零食,許多童心未泯顧客現都已是爺奶輩年紀。

哈瑞寶產品多樣且不斷推陳出新,最熱銷招牌產品就屬混合水果口味的金熊橡皮糖,全世界金熊橡皮糖產品每天產量高達 1億個。除水果口味之外的糖果,還有棉花糖及甘草等口味,而糖果造型更是五花八門,其中螺旋形狀甘草口味軟糖,顛覆許多亞洲人味蕾,初次品嚐有出奇不意感覺。


延伸閱讀:《德國啤酒節系列報導
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