每年5月下旬，英國的庫柏山丘(Cooper's Hill)上會辦起讓人看得目瞪口呆的「滾起司大賽」(Cheese-Rolling and Wake)，只見主持人一聲令下，參賽者們全開始追著一塊圓滾滾的起司往山下衝，但因為山丘的坡度近乎垂直，所以到最後不只是滾起司，站不穩的參賽著也開始連滾帶爬的跟著起司一起往山下滾！
200多年的比賽
這項活動已經成為國際賽事，不只是當地居民會熱情參賽，更有來自世界各地的追起司好手、各國觀光客在5月下旬時湧進當地。
根據活動官網，這奇特的比賽可以追溯回西元1800年，當時相信在春天來臨時，在山坡草地上灑上各種甜點能招來水果豐收的一年；此外，當年居民會在山丘上舉辦各種競賽，舉凡跳舞、摔角等等，滾起司只是其中一項，但隨著時代變遷，留下來的競賽活動只剩下滾起司賽。
傷兵不斷 熱情未曾中斷
從近乎垂直的高山上往下衝，跌得鼻青臉腫是可以預料到的事情，儘管比賽已經在2010年就已經因為危險而被禁止，但近幾年當地居民還是繼續自己辦著「非官方」的滾起司大賽，今年就有3,000人一同加入追趕起司的行列。
由於起司滾動的速度可以高達每小時112公里，過去比賽中還出現過業餘攝影師被起司擊中倒地的事件！
純手工珍貴起司
滾起司大賽的主角就是這塊被眾人追趕的圓起司，從1988年開始，這個重達約3.5公斤的起司就由當地的黛安娜奶奶(Diana Smart)遵循古法純手工製作而成。
成型的圓筒狀起司，最大特色就是外表那交叉的紅藍緞帶，另外還有一個小秘密，根據《維基百科》所述，競賽所使用的起司中間留了空隙來放另外的小塊起司，這樣就可以讓圓起司順著山坡迅速滾下。
特別的是，今年(2013)的賽事中，主辦單位為了安全起見，把傳統重量十足的起司換成了輕量發泡材質的圓餅。