在釀製中使用人尿
在丹麥，有種稱做「皮斯尼」(Pisner)的啤酒，他的外觀雖然看起來跟一般啤酒沒兩樣，用料卻讓人格外津津樂道——因為它在釀製過程中用了人尿。
不是當製作原料 而是肥料
不過不要誤會了，他們其實不是把人尿直接當作製酒原料，而是在栽培大麥麥芽時用人尿施肥，藉此取代動物糞肥或化學肥料。
製酒公司Norrebro Bryghus的執行長范(Henrik Vang)就笑說：「當我們要用人尿釀酒的新聞傳開時......一大堆人以為我們是直接把尿液淬煉成啤酒，我們大家都笑歪了。」
就和一般啤酒一樣
至於「皮斯尼」喝起來如何呢？喝過的人表示它跟一般啤酒真的沒差多少，曾經嚐過「皮斯尼」的索格倫(Anders Sjögren)便說：「如果這喝起來跟尿液有任何一丁點的相似，那我早就把它扔了，但是你完全不會意識到這件事。」
轉環境負擔為有價資源
人尿啤酒的概念最早是源自 2015年的羅斯基勒歐洲音樂節，當時丹麥農業與食品理事會(DAFC)推出了「尿源回收」(beercycling)的概念，目的是要「把對自然環境的負擔轉變成有價值的資源」。
娛樂性與環保兼具
來自丹麥農業與食品理事會的尼爾森(Leif Nielsen)便說：「每次音樂節都會產生大量的尿，這不論是對環境或是汙水處理系統來說都是種負擔......我想大家既可以理解這個狀況(指尿源回收)，也能從對啤酒釀製的個人貢獻中找到樂趣。」
「不要浪費你的尿」
當時他們設置了特別的貯藏槽，貯藏槽上方掛著一個巨大的標語：不要浪費你的尿，農夫可以把它轉變成啤酒。
不用出太多力 就能貢獻社會
「我認為這是個很酷的想法，」在 2015年參加音樂節，正排隊等著上廁所的李斯伯格(Lasse Riisberg)在受訪時說：「這樣你可以為環境作點什麼，卻又不用出太多心力——畢竟我們總是需要上廁所，對吧？」
今年可做六萬瓶啤酒
而在今年的羅斯基勒歐洲音樂節上，製酒公司Norrebro Bryghus一共蒐集了 5萬公升的尿液，他們接下來也打算用這些「肥料」釀造 6萬瓶「皮斯尼」。