生蠔深夜也買得到
想到自動販賣機，第一個躍入腦海的一定是被稱為自動販賣機之國的日本，但在地球另一端的法國，也開始推出富有當地風情的自動販賣機，像是在生蠔養殖盛行的雷島(Île de Ré)，為了方便深夜想一口生蠔一口白酒的饕客，就出現了一台生蠔自動販賣機。
養了30年生蠔 模仿其他農家
提出生蠔自動販賣機構想，並且付諸實行的是在雷島上養了近 30年生蠔的養殖業者貝特洛(Tony Berthelot)，他有感於許多顧客想在營業時間外品嚐生蠔的美味，但他又不可能 24小時營業，才想到可以模仿其他法國農家，設計一台販賣自家產品的自動販賣機，來解決人手不足和工時長的問題。
營業時間結束 錯失大量客源
貝特洛說：「我們覺得當營業時間結束時，我們錯失了大量客源。」
算盤打得很正確
貝特洛表示：「當然，買這台生蠔自動販賣機需要成本，但我們會分期償還...理論上今天我們可以說這樣的算盤打得很正確，而且有用。」
三更半夜想吃生蠔
今年 45歲來到雷島度假的佩提諾(Christel Petinon)說：「如果我們想吃生蠔，我們可以在三更半夜來買，這(生蠔自動販賣機)太棒了，而且生蠔非常新鮮。」
對年輕人有吸引力
生蠔養殖業者貝特洛提到，生蠔自動販賣機可以吸引年輕一代，因為年輕人早就習慣在網上沒有店員隨侍在側的購物環境。
掏出信用卡 看好品種和顆數
再來看看貝特洛設計的生蠔自動販賣機，每一格都有透明的玻璃門，顧客買什麼一目瞭然。不過，目前只能使用信用卡付款，十二顆裝的生蠔餐盒要價從 6.9歐元(折台幣約 251元)開始。挑好想要的生蠔品種和顆數後，就可以打開玻璃門取走生蠔回家享用了。
小心生蠔不新鮮
然而，生蠔自動販賣機考驗的不僅是顧客的開放心態，要怎麼維持生蠔新鮮度也很重要，如果溫度不夠冷或是離開海水太久，生蠔就有可能導致食物中毒。
因此，貝特洛每天都會更換自動販賣機裡的生蠔，而且確保每一顆生蠔都緊閉，讓顧客帶回家自己開。
提供預訂服務 還可以買其他食物
此外，貝特洛還提供預訂機制，客人可以先選好自己想要的生蠔品種和顆數，貝特洛會把準備好的生蠔放進自動販賣機，顧客只要來這輸入代碼就可以領貨，而且還可以點生蠔以外的食物搭配，像是肉醬和俗稱海蘆筍的鹽腳草。
當成另一項收入來源
貝特洛補充到，他把生蠔自動販賣機當成另一項收入來源，而非取代原本他就會鋪貨的通路，未來在諸如漁市和超市還是能買到他養殖的生蠔。
肉品、法國麵包全都賣
除了生蠔自動販賣機，法國還有極具法式風情的自動販賣機，像是在巴黎設置的 24小時肉品販賣機，以及許多城鎮都有的法國麵包販賣機。有的農場也會用自動販賣機來賣起司和雞蛋。