番茄節(西班牙語:La Tomatina)在每年8月的最後一個星期三舉行,這項傳統活動的來源已經不可考,較常流傳的版本是:1945年,一名遊行隊伍中的年輕男子,因旁人推擠心生不滿,就隨手撿起一旁菜販所賣的番茄丟擲人群,結果越來越多人捲進這場爭執而開始互丟番茄,直到最後警方出現才平息這場番茄混戰。
番茄節第一項活動是讓人爬上塗滿油的柱子,參賽者要搶下柱子上的火腿。當火腿被搶下,一旁水柱便開始噴灑,此時滿載番茄的卡車駛進活動廣場內,揭開了整個番茄大戰的序幕。
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