番茄節(西班牙語：La Tomatina)在每年8月的最後一個星期三舉行，這項傳統活動的來源已經不可考，較常流傳的版本是：1945年，一名遊行隊伍中的年輕男子，因旁人推擠心生不滿，就隨手撿起一旁菜販所賣的番茄丟擲人群，結果越來越多人捲進這場爭執而開始互丟番茄，直到最後警方出現才平息這場番茄混戰。
番茄節第一項活動是讓人爬上塗滿油的柱子，參賽者要搶下柱子上的火腿。當火腿被搶下，一旁水柱便開始噴灑，此時滿載番茄的卡車駛進活動廣場內，揭開了整個番茄大戰的序幕。
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