美國知名甜辣醬遭投訴太嗆鼻

粽子配甜辣醬、火鍋配沙茶醬、蛋包飯配番茄醬,我們每個人心中都有一個無敵配飯神器,再難吃的食物一搭上那讓你癡迷的醬料就瞬間變得美味滿點,其實美國人也是如此,尤其是加州出產的甜辣醬更是風靡無數世代,但日前有民眾跳出來抱怨甜辣醬工廠太嗆,要他們關廠說掰掰。

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BBC29號報導,加州當地相當著名的泰式甜辣醬「是拉差」(Sriracha ),在4月時傳出被民眾投訴工廠排放嗆人異味,爾文戴爾(Irwindale)的居民希望可以判定這家食品工廠是公害並關廠。這項消息傳出後,在當時還掀起一股囤貨風,民眾就擔心會出現「是拉差大缺貨」的現象。
 
最新的進度是,加州的市議會解除了原本對工廠的禁令,出產「是拉差甜辣醬」的匯豐食品公司(Huy Fong Foods)可以繼續用這亞洲特殊風味席捲美國人的味蕾。

甜辣醬太過迷人,還有人直接從科學角度來分析它為什麼會這樣讓人欲罷不能↓


是拉差甜辣醬的成分其實不複雜,但那帶點蒜味又辣又甜的綜合口味讓許多人願意冒著舌頭冒火的刺激去吃它。

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每年,加州的「是拉差甜辣醬」工廠可以產出4,540萬公斤的產品,但工廠排出的氣體太刺鼻引發居民頭痛、咳嗽、眼睛不適等症狀,2013年10月時,爾文戴爾地區的民眾就上訴希望市議會可以勒令工廠關門。
 
今年4月時,匯豐食品公司被判定必須對刺鼻氣體做出改進,當時他們被開出90天的改進期限。

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最強配料

網路上還出現網路挑戰的活動,例如在節目《早安!神話!》(Good Mythical Morning)中,兩名男主持人就要挑戰大家說「是拉差甜辣醬甚麼都能配」的神話,他們試驗了各種一聽到就覺得難吃甚至是不能吃的東西:例如狗食、白膠、紙...等等,看看是不是一淋上甜辣醬就會變成人間美味,答案是:是的!

是拉差甜辣醬大挑戰↓

儘管沒有人清楚為何爾文戴爾市議會會大轉彎地改變了判定,但這家擁有200位員工的食品公司現在能繼續製作誘人的醬料,部分民眾也不用擔心甜辣醬會買不到了。

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