接骨木花
接骨木花(elderflower)的用途很多，你可能曾看過它用在果醬中，但其實它還能用來製作成利口酒、糖漿、茶飲或是醋。下次想找點帶有「風雅」滋味的炸物時，你可以試試「接骨木花天婦羅」。
蒲公英
忙著除雜草前先停個幾秒，因為你眼前的蒲公英可是相當萬能的存在，它們每個部份幾乎都可以吃，例如你可以切點奶油來酥炸蒲公英花苞，或是把他們製成風味酒、果醬等。
金盞草
金盞草有個很棒的別稱：窮人的番紅花。早年老祖先就已經會把它們的花瓣用到湯和肉汁中，讓菜色多了增添食欲的暖黃色，金盞草在醫療上也有不少好效用。
三色堇
三色堇(Pansy)的風味相當多變，它們的花瓣有著甜到酸辣的風味變化，通常在甜點、沙拉和湯品中都可以用上它們。
豌豆花
甜豌豆花是可以直接生吃的植物，它們吃起來的味道就跟豌豆一模一樣。但要注意的是，千萬別跟裝飾用的豌豆花搞混了，因為裝飾用的豌豆花可是有毒的。
雛菊
相當常見的雛菊其實不只可用來綁成串串花圈，它們的花瓣和花苞也可以加進三明治和沙拉中。
紫羅蘭
紫羅蘭不只是蛋糕上的點綴而已，它們的花瓣常被用來加進沙拉或是湯中增加風味。
玫瑰
快把櫥櫃上的玫瑰花瓶拿下來，因為當中的玫瑰花可是增加食物風味的法寶。過去我們都常聽到將玫瑰花瓣用於蛋糕或是甜點之中，其實在中東地區，當地人還會把玫瑰花用蒸餾的方式提煉出玫瑰水，再進一步用到更多餐食中。
金線蓮
金線蓮(Nasturtium)美麗的外表下有著類似胡椒的特殊風味，如果你是個喜歡一些刺激風味的人，別忘了試試看讓金線蓮入菜，相信它美麗的外表還有嗆辣的味道能讓你的餐點增色許多。最棒的是，金線蓮能使用的部分很多，只要是在地面上的藤蔓、花朵、花苞都能用來入菜。