魅力不再 美Krispy Kreme 甜甜圈乏人問津

by:徽徽
34533

你曾排了好幾個小時,就為了吃一口Krispy Kreme 甜甜圈嗎?大排長龍的美國Krispy Kreme 甜甜圈熱潮逐漸退燒,連帶其他甜甜圈店買氣下滑,這是不是表示美國人已經不再熱愛國民美食甜甜圈?

post title
路透社

甜甜圈是美國經典的國民美食。

甜甜圈不再受歡迎?
CNN報導,或許美國人還是一樣喜歡甜甜圈,只是甜甜圈已經不如以往受人們和華爾街金融市場的歡迎。
 
這一季,美國Krispy Kreme的銷量和獲利讓華爾街跌破眼鏡,10號早上股票下跌了8個百分點,正處於今年度表現不佳的困境。
 
對Krispy Kreme來說,獲利連續2季令人失望。雖然最新一季銷量有回升,但Krispy Kreme表示,這都歸功於限時銷售和其他宣傳與行銷活動一起來刺激買氣。





 

post title
路透社

只要裝扮成海盜就可以免費得到一打甜甜圈。

買一打送一打
Krispy Kreme現在開始利用一些吸睛的行銷手法,像是9月「海盜腔紀念日」(Talk like a Pirate Day)時,送打扮成海盜的人一打甜甜圈。而12月12日他們更推出了買一打送一打的活動。
 
當然這些行銷手法會奏效,但這也顯示出甜甜圈這行有多麼競爭。
 
Dunkin’ Donut10月時釋出的報告就顯示他們在銷量上停滯不前。他們的股票今年的表現也不好。






 

post title
網友

結合可頌和甜甜圈的可拿滋在全球刮起一股風潮。Photo credit: hugovk

搶攻早鳥顧客
星巴克和即將被漢堡王買下的提姆霍頓斯快餐為了搶攻市場,也提供糕點和爪哇咖啡。麥當勞和塔可鐘(Taco Bell)墨西哥速食則把目標放在吸引更多早起的顧客。


 
可頌+甜甜圈=可拿滋
而當地小型甜甜圈連鎖店競爭更激烈。紐約市的「甜甜圈星球」(The Doughnut Plant)很受歡迎。另外一家受歡迎的紐約麵包店則推出結合可頌和甜甜圈的可拿滋(cronut)引領新風潮。Dunkin' Donuts也跟風推出了可拿滋。





 

post title
路透社

多賣貴鬆鬆的咖啡
Krispy Kreme不是沒有可能扳回一城。在今年稍早,新上任的CEO湯普森(Anthony Thompson)從Papa John's 披薩跳槽過來。在和分析師開會後,他認為公司並不是這場早餐大戰最慘的受害者。
 
他說:「我們下午兩點後,確實賣出跟早上差不多,甚至還更多的甜甜圈。」
 
但對Krispy Kreme 最大的挑戰其實是,如何讓顧客再多買一點甜甜圈,以便提升銷量和帶進更多利潤。
 
湯普森用了些糟糕的業界行話來形容這一點,他說:「公司可以利用自己的品牌影響力,提高顧客在消費時搭配飲料的機率。」
 
也就是說,Krispy Kreme需要向星巴克和Dunkin' Donuts看齊,多賣點貴的要死的特色咖啡。




 

post title
路透社

美國總統歐巴馬也是Krispy Kreme甜甜圈的忠實粉絲。

投資人失望
投資人看到了甜甜圈店在股市中的不少缺點,但再怎麼樣都比不過StockTwits(註1)上交易員對他們的懷疑。在Krispy Kreme釋出收益報告後,有人成功地預測它的股票會下跌多少。

投資人似乎已經對Krispy Kreme失去耐心

註1: StockTwits是美國專門為交易員和投資人設立的社群媒體


編註:對原文報導有興趣的朋友請參考"Is the doughnut fad over? Krispy Kreme sinks again"


延伸閱讀:《夏天才難瘦 美作家揭17道美食秘密
獨特歷史增添英國布丁風味
誰決定你的味覺