認識猶太人(二):比新年重要的逾越節

by:阿咖
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有看過迪士尼動畫《埃及王子》嗎?
動畫最後,摩西高舉手杖打開紅海,並帶領希伯來人穿越海峽、逃離法老暴政,最後終於到達上帝「應許之地」;對猶太人來說,這件事蹟是猶太民族史上的大事件,每年的「逾越節」一到,就是他們要感念先賢庇佑,讓他們的民族能續存下來的重要節慶!
 
比新年更重要
每年3-4月間,猶太人們要迎向他們最重要的節日──「逾越節」(Passover),這環繞著「救贖」為主題的節日,就發生在猶太曆法的1月份,所以對他們來說,這逾越節就像是新的開始!節日開始前,他們會先把家中發酵食品清除,然後在8天的節日中,吃著「無發酵餅」(matza)、並在家聚餐會上細細回顧當年先聖的種種恩澤和事蹟。家宴時,他們會把盤子放上各種象徵意義的食物,還會把沒有發酵過的餅掰一小塊藏起,讓小孩子去找,找到的人就可以得到獎勵!
 
4是重要數字
跟中國人忌諱在節慶看到4不一樣,猶太人在逾越節時,會不斷重複與4有關的事情,像是喝4杯酒、問4個問題、或是說4個祝福語…等等;原因是因為當初神答應用4種行動去拯救他們。
 
小補充:象徵食物有哪些
◎燒過的羊腿骨:犧牲的羔羊
◎烤熟的雞蛋:春天來臨或是悼念被毀的聖殿耶路撒冷
◎水果、香料、酒混合成的醬:從前被奴役當造磚工人的砂漿
◎芹菜:春天
◎無酵餅:3塊各代表聖父、聖子、聖靈
 

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逾越節要來臨前,猶太人們進入非常忙碌的準備工作。例如在烘焙坊內就要趕快準備沒有發酵的麵餅。圖片來源:David Silverman/Getty Images

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照片中的廚師正在細心一一檢查雞蛋內有沒有血絲,食品必須是潔淨且符合猶太認證(Kosher)。所謂的猶太認證例如:必須是中性清潔劑、動物某些部位不能出現、禁吃豬肉......等等規範。圖片來源:Sean Gallup/Getty Images

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大量的未發酵餅,為的就是要讓猶太人在接下來8天中有符合規定的食物可吃。圖片來源:Michael Brown/Getty Images

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圖片來源:Michael Brown/Getty Images

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照片中是正統猶太教的民眾,他正對著從教堂領到的橘子們祈禱。圖片來源:David Silverman/Getty Images

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約莫有1500個猶太教家庭正在跟他們所屬教區內的教堂領取食品。圖片來源:David Silverman/Getty Images

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無酵餅出爐!趕緊分送給每位教友。圖片來源:David Silverman/Getty Images

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正統猶太教的信徒們正在排隊等著把器皿「去酵」。圖片來源:Uriel Sinai/Getty Images

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在逾越節前夕,他們要確保所有的物品都沒有沾到發酵食物。家中的發酵食品也要清除。圖片來源:Uriel Sinai/Getty Images

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圖片來源:Uriel Sinai/Getty Images

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4歲的小妹妹站在爸爸旁邊玩,架上全是逾越節期間會吃到的水煮馬鈴薯!圖片來源:Sean Gallup/Getty Images