一碗泡麵打通關 美監獄的另類貨幣

by:徽徽
39832

在電影中,我們常常可以看到監獄裡的受刑人用香菸打通關,此外,郵票、信封、三級片等都很好用,不過,美國一份最新研究指出,目前在監獄內最夯的產品是泡麵。

post title

你知道現在在美國監獄內,最受歡迎的商品是什麼嗎?

Photo: Su-Lin

另類貨幣  泡麵激夯

在監獄裡,香菸、郵票和三級片都是一種另類貨幣,而近日美國一份研究發現,泡麵取代了香菸,成了監獄內最炙手可熱的產品。

亞利桑那大學社會學博士候選人吉柏森萊特(Michael Gibson-Light)發現,監獄因為預算不足,導致受刑人餐點的品質與份量都下降,也讓泡麵成了熱銷商品。

一餐連五元都不到 

在吉柏森萊特研究的監獄內,受刑人原本一天吃三餐,現在平日被改成一天兩餐加一餐冷食,周末則縮水成一天兩餐。

根據馬歇爾計畫(Marshall Project)的調查,有的監獄把每餐成本定在 0.15美元(折台幣約 4.7元),導致受刑人體重大減。此外,根據一份 2014年的聯邦官司文件,其中寫到受刑人的餐點「連五歲小孩都餵不飽」。

其中一名受刑人說:「我會把所有的餐點留下來一次吃光,這樣我才有飽的感覺。」

post title

一名身穿橘色制服的受刑人正在吃早餐。隨著監獄預算刪減,受刑人的餐點品質與份量都下降,吃不飽的他們只好轉向吃泡麵。

路透社

泡麵便宜容易買

訪問了 60名受刑人的吉柏森萊特說:「泡麵很容易取得,而且熱量很高,許多受刑人每天都在工作和運動,他們(因為監獄預算刪減的關係)沒辦法獲得足夠的能量做事,這也是為什麼泡麵會受歡迎的原因。」

監獄的地下經濟

此外,吉柏森萊特觀察到,泡麵已經成了監獄內的另一種貨幣,通常只有在極端環境下,這種以物易物的情形才會出現。

「錢的價值並沒有改變,除非人對錢的價值產生大改變,」吉柏森萊特接著說,原本受歡迎的香菸被泡麵取代,正點出監獄目前的伙食狀況有多糟糕。

一切都與錢有關

「無論如何,監獄裡的一切都與錢有關,」受刑人羅傑斯(Rogers)表示:「泡麵在這裡是錢,這很可悲但是真的。」

post title

在監獄內,受刑人會被分派從事勞務,圖為準備製作家具的兩名受刑人。吃不飽的受刑人除了以物易物換泡麵外,還可以出賣勞力來填飽肚子。

路透社

運動衫、香菸都換得到

根據吉柏森萊特的研究,一包泡麵在福利社只要 59美分(折台幣約 19元),但這包泡麵可以換到價值 10.81美元(折台幣約 345元)的運動衫,也可以換到 5根自己捲的香菸。此外,受刑人也會用泡麵換從監獄廚房中偷來的新鮮蔬菜。

如果身上沒東西可換,幫受刑人清床位、洗衣服或是對賭,都可以獲得一包泡麵。

為了泡麵而死

一名受刑人說:「你要看這人經濟狀況如何,可以去看他的櫃子裡有幾包泡麵,如果有 20包,這個人做的不錯!」

監獄就像街頭,你用貨幣買任何東西,在這裡,貨幣就是泡麵。

另一名受刑人說:「我曾看過有人為了泡麵打架,人們為了泡麵而死。」

post title

圖為暢銷書《監獄泡麵─鐵窗後的食譜和故事》的封面,作者阿爾瓦雷斯曾在獄中親眼看到,一碗泡麵如何化干戈為玉帛。

Photo: Estevan Oriol

化解衝突的利器

不過,泡麵有時也能化解監獄裡的糾紛。

曾因非法持有和使用武器入獄十年的阿爾瓦雷斯(Gustavo Alvarez),出獄後寫了一本暢銷書──《監獄泡麵─鐵窗後的食譜和故事》(暫譯,Prison Ramen: Recipes and Stories From Behind Bars)。阿爾瓦雷斯表示,當時監獄內拉美裔和非裔受刑人對峙,兩方最後靠著一起煮泡麵和解。

post title

曾坐過牢且待過監獄廚房的波佐科表示,監獄內的膳食是最糟糕的餐點組合,一點都不健康。

路透社

一窺監獄廚房的秘密

而《坐牢》(暫譯,Up the River: An Anthology)一書的作者,同時也曾是受刑人的波佐科(Chandra Bozelko)分享了她在高度戒備監獄內的時光。

「我在監獄膳食部工作了將近五年,所以我的餐點和一般人的不一樣。但是,我待在廚房的時間告訴我更多有關膳食部的事,有的連學者都不知道。我學到每天要準備熱量 2,100-3,000大卡的食物,即使並沒有監獄食物法規要求最低攝取的卡路里量。」

最糟糕的餐點組合:高熱量+低飽足感

「靠監獄食物過活的人不會浪費,但是,他們會覺得餓,因為餐點是最糟的組合:高熱量和低飽足感。舉例來說,湯勾芡勾地非常濃,加上人造奶油的熱穀片,這種做法為的是增加卡路里。半碗湯就能提供受刑人每日所需卡路里的 10%,但這仍然是半碗湯或穀片。」

怎麼樣都吃不飽

「即使受刑人一天吃三餐,他們還是想吃更多東西,這也是為什麼這麼多受刑人(尤其是女人)體重反而變重,這也是為什麼一包 25美分(折台幣約 8元)的義大利麵價格飆高人人搶著要的原因。」