港人瘋買高檔水果 為了健康也為面子

by:徽徽
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在號稱水果王國的台灣,我們一年四季都可以吃到各式各樣物美價廉的水果,然而在台灣海峽另一端的香港,因為地狹人稠和自然資源的限制,許多水果都進口自國外,而最近香港人更開始瘋買高價水果,無論是一粒 600多元的草莓還是一顆 2,000多元的榴槤都有人買,也凸顯出當地社會的貧富差距。

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在香港超市,許多顧客對中國產的水果有疑慮,紛紛投向進口水果的懷抱,然而進口水果價格高昂,往往令人荷包大傷。

Photo: Vivian Lee

有益健康先燒錢

近日,香港人吹起一股瘋買高價水果的風潮,這些水果或許有益健康,但它們會先狠狠傷了顧客的荷包。

日本空運到港  草莓一顆665元

在香港熱鬧的九龍水果批發市場上,客人可以買到一顆要價 600港幣(折台幣約 2,374元)的馬來西亞榴槤,也可以買到 550港幣(折台幣約 2,176元)的塔斯馬尼亞櫻桃。而在頂級超市City'Super的貨架上,來自日本奈良的「古都華」(Kotoka)草莓被小心翼翼地用泡棉包好,底下鋪著防撞的紙條,被裝進設計精美的紙盒內,紙盒外貼上「日本空運到港」的貼紙,這樣一顆草莓定價 168港幣(折台幣約 665元)。

一大箱草莓  價格只要五分之一 

對當地人而言,City'Super是高資產階級消費的超市,他們用一間「大型生活專門店」來標榜自己,為顧客提供頂級的產品。

不可否認日本奈良「古都華」草莓無論在甜度還是酸度上都是上乘之選,一口咬下除了多汁外也不會過於軟爛,但《時代雜誌》的報導中寫到,世界上其他地方也有像「古都華」草莓一樣棒的品種,而且只要五分之一的價格就可以買到一大箱。

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圖為一顆要價 665元的日本奈良「古都華」草莓,精緻的包裝也反映在價格上。

Photo: World Mirror

為什麼要買進口水果?

然而,為什麼香港人會寧願選擇昂貴的進口水果,而非來自中國或當地的水果呢?

買成習慣  回不去了

一名顧客在接受《法新社》訪問時表示,他們覺得來自中國的水果不健康。今年 48歲的王彼得(Peter Wong)說:「我過去會買中國的水果,但我現在回不去了,中國水果不安全也不新鮮。」身為一名會計師的王彼得每個月花將近 2,000港幣(折台幣約 7,912元)在採買水果給一家四口上。

「進口水果比較新鮮,像是來自美國或南非或日本的水果。」王彼得說。

中國水果不健康

在中國,不時傳出農人使用過量殺蟲劑、肥料和防腐劑的新聞,而香港本身自產自銷的蔬果少之又少,所以香港人只好鎖定價格昂貴的進口水果。

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圖為香港九龍水果批發市場,來自世界各地的水果齊聚一堂,等著顧客上門買回家。

Photo: Michelle Robinson

為了送禮有面子

但是,除了健康上的考量,香港人為了送禮有面子,更捨得花下大把鈔票買進口水果。

今年 42歲,在九龍水果批發市場經營家族水果攤的陳丹尼爾(Daniel Chan)表示,送水果要送貴一點跟面子有關,過去他們的水果攤只賣水果給批發商,隨著人們對高級水果的需求越來越大,他們現在也開始零售,賣頂級水果給富有的客人。

開著跑車來買水果

「專業、上層人士會在周末到這裡來,把他們的瑪莎拉蒂、法拉利和賓士停在外面。」而這些客人認為自己買水果有一套,堪稱專業的水果鑑賞家,能夠靠聞的就知道水果的好壞。

日韓也流行送高檔水果

其實,為了送禮好看選高檔水果的風氣在日本和南韓都看得到,這兩地都有根深柢固的面子文化。

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在City'Super的Facebook上,可以看到一籃籃鮮豔欲滴的蘋果從日本空運來港。

Photo: citysuper official page

過度包裝  環境浩劫

無論如何,在上流社會瘋買高檔水果的同時,有的香港人也在網路上發起連署,批評這些所謂的高檔水果在包裝上往往費盡心思,導致過度包裝為環境帶來災害。其中,頂級超市City'Super中的水果成為大家抨擊的對象。

價格和包裝太超過

一名網友批評道:「City'Super需要被大眾譴責...我不在那邊買東西了...主要是因為價格和包裝太誇張。」另一名網友寫到:「City'Super貴得太誇張了,一顆草莓就要 168港幣,見鬼了!」

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在東亞文化圈中,送高檔的水果禮盒除了向對方表達敬意外,也代表自己的面子。

Photo: 內湖湖光市場-有機甜水果坊(巷內)

包裝也是價值的一部分

然而,對某些人來說,華美的包裝也是水果價值的一部分。

不信任中國水果

City'Super前任食品和飲料經理嘉拉加(Christopher Gallaga)表示,包裝華美的水果是頂級的象徵,自然比一般水果貴。他也談到香港吹起了一股買進口水果的風潮,背後反映出他們對中國水果的不信任。

因為送禮才這麼貴

此外,City'Super發言人朱凱西(Kathy Chu)提到,他們的日本奈良「古都華」草莓之所以會這麼貴,是因為做為情人節檔期的送禮首選,「產品的零售價是基於多方考量,其中包含購買價格、物流成本、市場條件以及產品的排他性」。

上線時間:2017/04/05
增修時間:2017/04/06  修正錯別字


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參考資料:
01 A slice of luxury: Hong Kong's high-end fruit fad
02 A Single Strawberry Costs Almost $22 at This Upscale Hong Kong Grocery Store
03 In Pictures: A HK$168 strawberry? HK$4,288 apples? Over-packaged ‘designer’ fruit spark online fury