「愛家」進軍國際  全球最大的素食連鎖店

by:時穿
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台灣吃素的人口不少,多數的餐廳也都會提供 1-2樣的素食餐點供吃素的朋友來選擇。近年,當歐美吹起這股素食風潮之後,一間在台灣也有不少門市的素食餐廳已經悄悄建立了全球版圖。

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圖為非洲剛果首都布拉薩市(Brazzaville)的全素餐廳「愛家」一景。

Photo: Loving Hut, Restaurant Végétal

全球最大素食連鎖店

在短短 4年內,全素餐廳愛家(Loving Hut)在歐洲、美洲、亞洲、非洲,和澳洲等地,已經開設了 200多間分店,無疑是全球最大的素食連鎖店。

這間紅遍全球的「愛家」創辦人,正是台灣人也不陌生的清海無上師。

從電視到照片都是她

走進「愛家」餐廳,你會看到配上背景和穿著都很閃亮的清海無上師照片,以及懸掛式電視不間斷放送「無上師電視台」節目。

而這些「愛家」餐廳,正是由散落在世界上各個角落的清海無上師信徒們負責經營的。

滿足所有類型

《泰晤士報》便形容「愛家」是一間可以滿足各種類型的素食主義者的素食連鎖店。

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圖為清海無上師在「無上師電視台」上唱歌,在畫面上還同時附上了 20種語言的字幕。

Photo: SupremeMasterTV Live

清海無上師是誰?

清海無上師本名為張蘭君(Hue Dang Trinh),在越南出生長大。1985年,清海無上師創立「觀音法門」,融合了佛教、基督教、猶太教、印度教和伊斯蘭教的觀點,並聲稱自己能和上帝連線。

是邪教組織?

1990年代,美國《時代雜誌》和《芝加哥論壇報》將清海無上師列為邪教,她在美國化身為Celestia De Lamour。

但《德國之聲》認為,清海無上師和常見的邪教在做法上並不同,清海無上師不會要信徒和家人、朋友斷絕一切的牽連,信徒又能免費參加講座,清海無上師並不會向信徒騙錢。

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這是捷克的「愛家」餐廳,「愛家」餐廳在世界各國的分店都只提供素食餐點。

Photo: Loving Hut Czech
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這是日本的「愛家」餐廳臨時店,在畫面左邊的關東旗上寫著:「在世界各國擁有 300間以上的店鋪,是國際連鎖的素食餐廳。」

Photo: Loving Hut Japan

賺錢並不羞恥

清海無上師能靠著推廣全素,搭上歐美國家的素食潮流在世界各地建立起她的「愛家」版圖,這也和清海無上師的理念有關。

她常常會在講座上提醒信徒們,不要覺得賺錢是一件羞恥的事,「人們會讓你覺得,賺錢是一件很羞恥的事情……這不關他們的事」。

事實上,清海無上師自己也跨足了不少產業,從縮寫為「S.M.」的無上師(Supreme Master)天衣品牌,到設計珠寶、出版書籍、開設「無上師電視台」,通通都少不了她。

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這是法國「愛家」提供的午間特餐:涼炒蔬菜拌米粉。「愛家」店主可以按照當地國情或個人喜好,設計出最適合當地人口味的餐點。

Photo: Loving Hut Paris
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這是菲律賓的「愛家」門市,這種自助餐風格是不是很熟悉呢?對於美國的素食主義者來說,在「愛家」不管怎麼點、怎麼夾都是素的,這讓他們覺得很驚人。

Photo: Philippine Loving Hut

老外怎麼看「愛家」

至於外(國)人是如何看「愛家」的呢?

看看專門評價美國境內餐館的網站Yelp上,美國網友們並不介意「愛家」餐廳內的宗教氛圍,多數人只是將「愛家」當作是一個快速又方便的素食選擇。

一名來自加州舊金山的網友凱珊德拉(Cassandra J.)便評論道:「那裡真的值得一去,不需要在菜單上特別尋找哪些才是素的,所有的餐點都能讓你挑,這真的很令人驚訝。」


延伸閱讀:《法國屠夫上書政府:保護我們別被「激進素食主義者」攻擊
「假垃圾食物」真的能滿足人嗎?

參考資料:
01 Vegan restaurants run by cult leader who 'speaks to God'
02 Cult leader behind world’s fastest growing vegan restaurant chain
03 At vegan Loving Hut, a carnivore’s search for inner peace
04 Loving Hut Vegan Restaurant On Stockton Closes Suddenly