「素食恐怖分子」發動攻擊
近日，法國屠夫聯盟寫信給內政部，要求當局保護他們免於受到激進的素食主義者攻擊。屠夫們提到，許多肉舖都被素食支持者潑上假血，有的還被塗鴉。不只如此，法國屠夫聯盟表示，隨著越來越多媒體關注素食主義，激進的素食主義者也開始威脅屠夫們的人身安全。
媒體過度炒作素食主義
在這封信裡，法國屠夫聯盟寫到，全法 1萬8,000名屠夫都很擔心「媒體過度炒作素食生活方式」，還有素食主義者想要「強加它們的生活方式在大眾上」：
「我們希望仰賴你的服務和整個政府的支持，盡快讓肢體、語言和道德暴力停止。」
國家要好好監控極端分子
法國屠夫聯盟主席、來自布列塔尼的屠夫貴哈德(Jean-François Guihard)表示，他並不是要警察在他的肉舖外站崗，而是國家應該要好好監控「極端」的素食主義團體。
尊重民眾吃肉的選擇
當貴哈德被問到他是不是反對所有素食主義者時，他回答道：「一點也不，如果他們拒絕吃肉，那是他們的選擇。我們只是希望人們可以尊重我們的手藝和我們的客人，也就是大部分的法國民眾，(畢竟)素食主義者是小眾。」
停止物種歧視
根據統計，今年四月，位於法國北部的上法蘭西大區有七間肉舖被素食支持者破壞並且噴上假血。另外，有一名屠夫和魚販經營的店舖窗戶被打破，還被人留下了「停止物種歧視(speciesism)」字樣的噴漆。
除了肉販，還有起司商
然而，不只肉商得面對素食主義者和動保人士的怒火，去年，一名在里昂的起司和乳製品商人表示，他的店鋪被人噴上「牛奶是強暴」、「牛奶是謀殺」的字樣。
小補充：什麼是物種歧視？
「物種歧視」意為主張人類的利益凌駕於一切生活在地球上的其他物種，在一般情況下可指「人類至上」，也就是把非人類物種當成可以隨意處置的對象。不過，物種歧視也可以用來指人類對特定物種的價值判斷有高低之分，導致對待方式的不同。舉例來說，人類會因為某些物種長得不夠可愛而認為可以隨意處置牠們。
素食風行 肉品銷量下滑
跟其他西方國家一樣，法國人的飲食習慣正在快速改變中，過去他們以肉食為主，在餐廳要找到素食的選項很難，但現在素食越來越受歡迎，連帶使肉品銷量減少。不只如此，透過諸如碧姬芭杜(Brigitte Bardot)等支持素食的明星在媒體前宣傳，素食與動保的能見度也跟著越來越高。
肉商遊說政府 阻擋「反肉」措施
不過隨著肉品銷量不斷下滑，屠夫們在這幾周也成功遊說馬克宏(Emmanuel Macron)政府阻止種種「反肉」(anti-meat)措施。如在法國國會，一份要求學校一周至少提供一餐素食的提案被擱置。
把屠夫比做殺人犯
無論如何，屠夫們面對激進素食主義者的不友善已經上升到了新的層次。
今年三月，當法國發生超市恐攻案時，一名素食起司製造商被判了七個月的緩刑，因為她當時在Facebook上發表了對在恐攻案中罹難的屠夫毫無同情心的言論，並且把屠夫比作殺人犯。
恐攻罹難罪有應得
這名名叫瑪麗安(Myriam)的素食起司製造商寫到：「你會很驚訝，一名殺人犯被一名恐怖分子給殺了，我對他沒有半點同情，這是罪有應得。」
動保團體L214：譴責所有暴力
面對肉商近日的種種行動，反動物剝削團體L214主張用非暴力的方式推廣自己的理念。L214工作人員阿塞克(Sébastien Arsac)說：「我們譴責所有暴力。」最近，L214推出的法國屠宰場紀錄片頗受矚目。
肉品銷量降 不是素食主義者的錯
阿塞克表示，雖然肉品的銷量下降，但並不是只佔了法國 5%的素食主義者在威脅屠夫的生計，而是有 50%的人在考慮不要吃那麼多肉。
網友：不如換個文化吧！
在法國屠夫聯盟上書政府的消息傳出後，站在素食主義者這邊的網友史瓦貝(Jo Swabe)在Twitter上寫到：「真假，這看起來像是肉類產業因為失去市場，才要來揮動道德恐慌大旗。越來越多人因為動物福利、環境和健康的關係不吃肉...」
另一名網友則寫到：「絕對不要縱容任何暴力，但是法國啊，如果吃肉是你最棒的文化，不如換個更好的文化吧！」
網友強杜(John Deaux)表示：「他們稱吃素者是恐怖分子，但他們無差別地殺害動物，肉類明顯阻擋了他們的大腦功能。」