對我們來說還是很遙遠的聖誕節，對歐美民眾卻像是火燒屁股般地迫在眉睫，因為一旦過了10月底的萬聖節後，就會進入感恩節、聖誕節，還有跨年三大重要節日接連發生的時期，歐美居民都得緊鑼密鼓地開始計畫、張羅假期的活動和餐食，隆重程度或許就像是我們的農曆春節一般！
捷克人的聖誕節
其中，一定要來說說東歐的捷克，因為當地聖誕餐桌上必備的食物不是甚麼烤雞豬肋排，更不是薑餅蘋果派，而是酥炸鯉魚佐馬鈴薯沙拉！
因為鯉魚是當地聖誕節主角的緣故，每年聖誕前夕就會是捷克的「瘋鯉季」，境內的鯉魚養殖區都會進入捕撈的忙碌狀態。
台灣秋天瘋秋蟹，捷克秋天瘋鯉魚
每年10月底到12月聖誕節前，就會是捷克的鯉魚大賣期，其中就以捷克南邊的特熱邦(Třebon)鎮上的漁業最有名氣，因為特熱邦小鎮的鯉漁年產量高達2,200噸，這使小鎮成了捷克境內最大的魚貨來源地之一。
捕魚重鎮
來到特熱邦鎮上，你會發現當地處處是池塘，因為鎮上有著388個鯉魚養殖池，共有95名漁夫管理，一到「漁忙時期」，鎮上、以及外地雇來的臨時漁夫全都忙碌地拉網捕魚。
值得注意的是，他們會依照抓到的鯉魚大小分裝，如果太小的鯉魚就會放回池中。當地的魚販艾默瑞奇(Emmerich Čížek)就表示：「捷克的鯉魚要等到3-4歲時候才會被拿出去銷售，這跟為了販賣被迫快速生長的雞隻不同。」
「我們在此地飼養鯉魚有好長一段時光，所以鯉魚們的血統好、品質高，肉質有彈性且肥瘦適中。」艾默瑞奇說。
大街上的活魚販賣
捷克有9成的鯉魚都是採用活魚販賣的方式，魚販們會在街道兩旁架起攤位，擺上大大的魚缸，讓顧客直接看著還活跳跳的鯉魚挑選。所以大街上滿是魚缸的景象，也成了捷克在聖誕節來臨前的特殊景象之一。
更好玩的是，有部分家庭會在聖誕節前幾天，把買來的鯉魚放在自家浴缸中當孩子們的「暫時性寵物」，直到節日當天才會把鯉魚烹調上桌。
沒鯉魚不像聖誕節
近年來，捷克當地也開始風行用其他肉品或鮭魚替代鯉魚當聖誕節大餐，但不少年輕捷克人感覺太油膩，所以鯉魚依然保有牠的不敗地位。
「有些人會嘗試吃吃看鮭魚、或其他料理，但鯉魚道最後仍會是他們的唯一選擇…因為他們發現沒有鯉魚就不像是聖誕節了。」艾默瑞奇說。