接觸熱源釋出化學物
根據發表在《環境健康》(Environmental Health)期刊上的研究，許多大眾以為安全無虞的器皿會在接觸到熱源或是曝曬在太陽下之後釋放出化學物質，有些器皿甚至是在沒有接觸熱源或丟進洗碗機前就會釋出化學物。
這份報告直接點出問題商品，像是嬰幼兒奶瓶品牌Born Free、兒童吸管杯CamelBak "eddy"、Crate and Barrel出品的酒杯等等，都被檢驗出有化學物質，其中又以奶瓶品牌Born Free、兒童吸管杯CamelBak 的化學物濃度最高。
此外，戶外運動用水壺出名的Nalgene，儘管打出「禁得起凍點以下 (-40°C) 到沸點 (100°C) 的溫度，不含雙酚A，而且不易受酸蝕，不易殘留味道」的口號，也被點名帶有化學物。
對發育有害的雙酚A
你可能會好奇雙酚A( Bisphenol A)是什麼東西，雙酚A是種有機化合物，被廣泛運用在器皿的製造中，例如嬰幼兒奶瓶、運動水壺、水管塗料等等，它在人類生活中有相當大的用處，但卻不包括進入到人的口中。
因為雙酚A是環境常見的毒性化學物，它會干擾人體內與生殖相關的賀爾蒙，影響人體發育或是大腦發展等等。在衛福部的頁面中也介紹到，有雙酚A的塑膠食品器具容器因使用不當導致刮痕、磨損，於後續高溫加熱、酸鹼、酒精、微波處理或強力清潔劑等作用下，即可能導致雙酚A釋出，而間接隨著食物或飲料進入人體。
致病率高的化學物
先前，世界各國的科學家們已經從老鼠實驗中發現雙酚A和某些癌症有相關性，例如乳癌、前列腺癌、男性生殖器缺陷、女性早熟、病態性肥胖，甚至是注意力不足過動症(attention deficit hyperactivity disorder)都有關聯。近期，學者們更找出雙酚A會增加人們罹患糖尿病、病態肥胖還有心血管疾病的風險。
2010年時，加拿大政府已經宣布要禁止雙酚A的使用；美國方面，美國食品藥物管理局(FDA)則是在2012年時禁止嬰幼兒奶瓶使用雙酚A，在一波禁止風潮下，許多製造商希望能找到雙酚A的替代品，於是就轉去使用同樣會有危害風險的化合物質。
模仿太陽光照射
有關這次被點名的商品，研究學者是在私人的實驗室中針對50件標榜無雙酚A、可重複使用的塑膠器皿進行測驗，他們將乳癌細胞與這些器皿的化學物接觸，也有直接針對器皿的成分進行檢驗，甚至他們也把器皿拿去微波、或是拿到接近太陽光的紫外線光下照射看看。
結果學者們發現，超過75%的器皿在接觸過紫外線後，會釋出干擾人體賀爾蒙的類雌激素化合物。
奶瓶水壺保鮮盒通通被點名
知名環保網站Mother Jones就以圖表的方式秀出哪些器皿有問題，哪些則是安全的，以下皆驗出帶有干擾人體賀爾蒙的化學物：
- 奶瓶：AVENT、Born Free、Green to Grow、Evenflo、Weil Baby
- 兒童吸管杯：CamelBak(藍色)、Weil Baby
- 水壺/水瓶：Nalgene(藍色)、CamelBak
- 其他器皿類：Crate & Barrel的紅色酒杯、拋棄式塑膠杯、樂扣樂扣(Lock & Lock)保鮮盒、外帶塑膠盒
根據學者們的研究結果，目前可看到Topas和 Zeonor兩牌出產的水壺無虞。至於熱愛戶外運動，對 Nalgene運動品牌忠貞不二的朋友，就試試看綠色的水瓶吧，這款可以抵擋紫外線對器皿的損壞。
小補充：怎麼選安全的器皿
在衛福部的網頁中，有提供民眾相關的資訊，以下節錄部分供參考：
Q：自製醃漬品時，適合採用塑膠瓶盛裝嗎？
A：醃漬食品之酸度較高或含酒精成份，建議採用玻璃瓶盛裝，若要使用塑膠容器盛裝醃漬品，應該選擇耐酸的材質，如PP、PET等。
Q：保鮮膜可以微波嗎？
A：目前市面上出現的保鮮膜材質有PE（聚乙烯）、PVC及PVDC（聚偏氯乙烯）等，PVC 本身的耐熱溫度介於60~80℃，因此如與食品接觸時，並不適合以微波方式加熱。
Q：喝完的寶特瓶可再拿來重複裝水嗎？
A：一般市售飲料的寶特瓶材質為PET，該類容器係供一次使用，不建議重複使用。